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EL NACIONAL DE TULSA T-3 VIERNES 7 DE OCTUBRE, 2016 • www.elnacionaldeoklahoma.com Encuentre todos los ingredientes para esta u otras recetas en cualquier SUPERMERCADOS MORELOS mas cerca de usted. ★ PA I SA N O S 28 luNA Azul para recetas recetas fáciles de preparar en ayuda a los primerizos en la cocina Baguette de desayuno horneada con tocino, huevo y queso Ingredientes: ■ 1 barra de pan o dos panes de bocadillo ■ 3-4 huevos. ■ 4 cortadas de bacon ■ 1 tomate ■ Queso rallado ■ Sal Preparación: ■ Los estadounidenses han Tortilla de espárragos trigueros Ingredientes: ■ 1 manojo de espárragos trigueros ■ 4 huevos ■ Sal ■ Aceite Preparación: Tostas de tomate y mozzarella com mortadela de Bolonia Ingredientes: ■ 2 rebanadas de pan grandes ■ 2 tomates ligeramente maduros ■ 1 bola de queso mozzarella de búfala ■ 4-6 lonchas de mortadela de Bolonia ■ Aceite de oliva virgen extra ■ Sal gruesa ■ Pimienta negra ■ 1 cucharada de alcaparras Preparación: ■ Cortar las rebanadas de pan, de aproximadamente un dedo de grosor. Pintar ligeramente com aceite de oliva y tostar al gusto o dejar tal cual. Cortar el tomate en rodajas no muy gruesas. Escurrir el líquido de la mozzarella y cortar en lonchas de más o menos el mismo tamaño. ■ Distribuir dos o tres rodajas de tomate sobre el pan y añadir un poco de sal gruesa. Colocar encima la mozzarella, añadir pimienta negra y regar com un hilo de aceite de oliva. Disponer encima las lonchas de mortadela de Bolonia, doblándolas sobre sí mismas. ■ Coronar com unas alcaparras escurridas y agregar un poco más de pimienta o de aceite de oliva al gusto si se desea. Servir preferiblemente en el momento, aunque se pueden guardar unas horas en la nevera bien tapadas. bautizado esta receta como "breakfast boat", algo así como barco de desayuno, y la verdad es que es un nombre que le pega bastante bien. El pan hace las veces de casco, y el resto de ingredientes van dentro. ■ Para preparar este delicioso barco solo hace falta vaciar el pan, y añadir la mezcla que previamente habremos preparado con los huevos batidos, una pizca de sal, el tomate en dados, el bacon frito en tiras y un poco de queso rallado. ■ Finalmente, horneamos durante 25 minutos a 175º hasta que el huevo haya cuajado, y ya podemos disfrutar de un desayuno que nos dará energías para todo el día. ■ Si esa combinación de ingredientes le añadimos un pan crujiente y una presentación atractiva, el resultado no puede ser otro. ■ Empezamos troceando los espárragos, los lavamos, los escurrimos y los secamos. En una sartén, ponemos un poco de aceite y cuando esté caliente añadimos los espárragos. Es mejor hacerlos a poco fuego para que no se quemen. ■ En un bol batimos los huevos con un poco de sal. Escurrimos los espárragos y los añadimos a los huevos batidos. Para terminar, sólo tenemos que cuajar la tortilla en la sartén, haciéndola por ambos lados. ■ Esta receta fácil y rápida de tortilla de espárragos trigueros es ideal para cenar, en pocos minutos obtendremos un bocado delicioso y muy nutritivo. Alargad o moderad el tiempo de cuajado, según os guste más o menos cruda. Os aconsejo degustarla recién hecha, caliente está mejor. ■ Además de contar con ingredientes de primera calidad es también muy importante tener una buena sartén antiadherente. VIDA Y ESTILO