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EL NACIONAL DE TULSA T-3 VIERNES 2 DE SEPTIEMBRE, 2016 • www.elnacionaldeoklahoma.com ★ PA I SA N O S 28 luNA Azul El sabor dEl bbQ dElEita En varios platillos dE los QuE no nEcEsariamEntE son compuEstos por carnE dE rEs, aunQuE Es su complEmEnto idEal Barbecue ¡ delicioso! costillitas a la bbQ Ingredientes: ■ 2 kilos de costilla de cerdo ■ 1 botella de salsa BBQ ■ pimienta al gusto Procedimiento: ■ En un refractario previamente engrasado con mantequilla (en caso de que la vaya a hacer horneadas), ponga las costillitas y déjelas remojar en la salsa BBQ. Asegúrese de cubrirlas perfectamente de salsa. Añada un toque de pimienta y permita que se marinen toda la noche. Si las hará en horno, cubra con papel aluminio y cózalas a 300°F por una hora. Sáquelas del horno, barnícelas con un poco más de salsa BBQ y llévelas al horno por otra hora más. Si las hará a la parrilla, envuelva cada costillar en papel aluminio con bastante salsa BBQ y llévelas a la parrilla. Deje que se caramelicen por fuera, 10 minutos por cada lado. brochEtas dE arrachEra y tomatEs chErry bbQ Ingredientes ■ 1 kilo de arrachera ■ 1/2 kilo de tomatitos cherry ■ 1 taza de salsa BBQ ■ pimienta y sal Procedimiento: ■ En un tazón, añada la salsa BBQ, pimienta y sal. Agregue la arrachera y déjela marinar por 6 horas. Corte la arrachera en cubitos y arme las brochetas, insertando un trozo de carne y un tomate cherry. Llévelas al asador y cocínelas al término al gusto. hot dogs bbQ Ingredientes: ■ 3/4 taza de salsa catsup ■ 3/4 taza de azúcar morena ■ 2 cucharadas de salsa BBQ ■ 1/4 taza de miel ■ 1 cucharada de vinagre de manzana ■ 2 cucharadas de salsa estilo Worcestershire ■ 1/2 cucharada de cebolla en polvo ■ pimienta negra molida al gusto Procedimiento: ■ para hacer la salsa combine todos los ingredientes antes mencionados y llévelos a la sartén. Cuando el azúcar se derrita y tenga una mezcla espesa y homogénea, retírela del fuego. Ahora para cada hot dog, deberá barnizar la salchicha con esta mezcla y llevarla al asador o a la freidora. O también puede usarla solamente para barnizar la salchicha. Agréguela al pan y añádale sus ingredientes favoritos. Encuentre todos los ingredientes para esta u otras recetas en cualquier SUPERMERCADOS MORELOS mas cerca de usted. VIDA Y ESTILO ¿HA SUFRIDO UN ACCIDENTE? LOS ABOGADOS DE MICHAEL BROOKS-JIMENEZ MAS QUE INMIGRACIÓN (918) 272-9393 10802 E. 31 st Street, Suite A Tulsa, OK 74146 www.BrooksJimenez.com