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apoyando la planificación de las comidas de los compradores a través de estrategias específicas, como sugerir diferentes temas de comidas por día, ampliar la variedad de paquetes de comidas y soluciones de comi- das completas y promover componentes de comidas para platos específicos. DESTACAR LOS BENEFICIOS NUTRICIONALES Cada vez son más los compradores que dan prioridad al valor nutricional a la hora de considerar las opciones de servicios de comidas. El 58% de los consumidores está interesado en verduras u otras opciones saludables, pero sólo algo más de un tercio (36%) está muy satisfecho con los niveles nutricionales de la oferta actual de servi- cios de comidas. Los consumidores sugieren que los supermercados pueden satisfacer sus paladares reduciendo el número de fritos y añadiendo más opciones vegetales. El estudio también concluye que los supermer- cados pueden atraer a los compradores hacia opciones nutritivas nuevas y existentes promocionándolas en la señalización de la tienda, las circulares impresas, las aplicaciones de la tienda y los canales de las redes sociales. LA CONVENIENCIA ES CLAVE PARA CAPTAR CLIENTES Para competir por el dólar fuera de casa, el informe revela que los mino- ristas deben considerar la adopción de comodidades estilo restaurante. Por ejemplo, el 50% de los comprado- res considera atractiva la posibilidad de pedir comidas preparadas con ante- lación a través de una aplicación móvil o una página web y recogerlas en un punto de pedido. Los carriles drive through (48%); una caja separada en la zona de comidas preparadas (44%); la entrega por parte de la tienda de comestibles (42%); y las estaciones de recogida en el exterior (38%) son otras ofertas potencia- les para atraer a los compradores de comestibles a los servicios de comidas preparadas. QUIÉNES CÓMPRAN COMIDAS PREPARADAS • Son más jóvenes (65% son de la Generación Z o Millennials) • Hombres (64%) • Residentes urbanos (56%) • Compran en la tienda con más frecuencia (2.6 veces por semana) y es más probable que compren por Internet (82%). • Hogares más grandes (71% con más de 3 personas) y con hijos (59%) • Más educados (69% con título universitario) y con mayores ingresos • Gastan más en la compra en general ($178/semana) y por Internet ($476/mes). La mayoría de las comidas preparadas en el deli se incluyen como parte de la compra habitual, pero el 18% de los compradores realizan viajes especiales para conseguir las comidas preparadas. Estos consumidores son más propensos que otros a comprar a mediodía o a última hora de la tarde. Estas son otras características clave de este grupo de compradores: ABASTO.COM ABASTO.COM - -ENERO/FEBRERO 2023 ENERO/FEBRERO 2023 53 53