El Nacional de Tulsa

T-4 EL NACIONAL DE TULSA VIERNES 1 DE DICIEMBRE, 2017 • www.elnacionaldeoklahoma.com CONTINUACIONES RECETAS los caldos son la comida ideal para cuando bajan las temperaturas, aquí algunos fáciles de preparar Caldos Mágicos caldo de res ■ 1 kilo de falda de res ■ 2.5 litros de agua ■ 3 zanahorias ■ 3 ramas de apio ■ 1 cebolla ■ 1 ramo de cilantro ■ 1 manojo de hierba de olor ■ pizcas de sal y pimienta Preparación: ■ Coloca en la Olla de Presión Express® el agua, la carne y las verduras, las hierbas de olor, sal y pimienta, cierra la Olla de Presión Express® y ponle el regulador de presión, colócala en la estufa con flama alta, por 25 minutos aproximadamente o hasta caldo tlalpeño ■ 2 cubos de Caldo de Pollo ■ 6 tazas de agua ■ 1 1/2 tazas de pechuga de pollo cocida y desmenuzada ■ 1 1/2 piezas de zanahorias cortada en cubitos ■ 1 taza de ejote cortados en tercios ■ 1 1/2 tazas de garbanzos cocido ■ 2 piezas de chile chipotle adobado ■ 1/2 pieza de aguacate cortado en 6 rebanadas mole de olla Habanero Ingredientes para la base: ■ 1 kilo de chambarete ■ 500 gramos de Salsa BBQ Habanero ■ 1/2 pieza de cebolla ■ 3 piezas de elote limpio y en trozos ■ 4 piezas de calabaza ■ 2 piezas de chayote ■ 300 gramos de ejote ■ 3 piezas de zanahoria ■ 2 dientes de ajo ■ 2 piezas de tomate verde asados ■ 1/2 pieza de cebolla asada ■ 2 litros de agua Preparación: ■ En tu olla express agrega el chambarete con dos litros de agua , cebolla, elotes, y la cucharada de sal. Deja la olla con flama alta durante 35 minutos, baja la flama a la mitad del tiempo y cocina durante 45 minutos. Retira la olla del fuego y deja enfriar. ■ Escurre la carne , cuela el caldo y reserva. En otra olla a fuego alto, coloca 1 ½ de agua y deja hervir. Agrega las calabacitas, chayotes, ejotes, zanahorias y cocina hasta dejar al dente sin sobre cocer. Retira la piel de los ajos asados y licúa con los tomates, los 500 gramos de Salsa BBQ Habanero, cebolla asada y chiles , sazona. ■ En una olla mezcla el caldo de res con el licuado de BBQ, verduras, y carne. Deja hervir durante 5 minutos y sirve. que salga vapor constante; baja la flama a media y cocina durante 10 minutos si es de verduras, 20 minutos si es de pollo y 30 minutos si es de carne. ■ Retira la Olla de Presión Express® del fuego, deja enfriar, retira el regulador de presión, abre la Olla de Presión Express® y ¡listo! ■ El caldo debe de reducir a 1 ½ litros.Cuela y deja que termine de enfriar. ■ Si quieres obtener un caldo desgrasado,deja enfriar el caldo en el refrigerador durante la noche, y luego retira la grasa de la superficie. Para el caldo de verduras, omite los retazos de carne. Preparación: ■ En una olla grande hervir las 6 tazas de agua y agregar los cubos de Knorr® Caldo de Pollo. ■ Agregar el pollo, zanahoria, ejotes, garbanzos y chipoltes dejando cocinar 15 minutos a fuego medio. ■ Servir cada porción con una rebanada de aguacate. lunazul 27 ★ Pa I Sa n O S lunazul 27 ★ Pa I Sa n O S LATINOAMÉRICA VIENE EN LA PÁG.1 de Trump justo antes de su partida, cuando dijo que no descartaba la "opción militar" en el país petro- lero. El tema de la crisis po- lítica y social en Venezuela está presente en todas las conversaciones de Trump y su equipo con los Gobier- nos latinoamericanos des- de su victoria electoral en noviembre del año pasado. Esa crisis planeará también sobre la Cumbre de las Américas que acoge- rá Lima en marzo de 2018, una cita clave tras la histó- rica de Panamá de 2015, marcada por ser la primera a la que acudió Cuba. El canciller peruano confirmó que Venezuela será invitada a la cita con- tinental porque, aunque es muy crítico con el Gobier- no de Nicolás Maduro, "no se puede romper la tradi- ción de invitar a todos los países del hemisferio occi- dental". Luna también invitó a la cumbre a Tillerson, que aceptó acudir, ade- más de visitar el país en su gira prevista para enero. SALUD VIENE EN LA PÁG.1 conexión entre riesgo de heridas infantiles y autis- mo. Las investigaciones se basaron en datos de unos 6.000 niños compilados durante varios años para el Estudio para Explo- rar el Desarrollo Tempra- no (SEED, en inglés) del Centro de Control y Pre- vención de Enfermedades (CDC) de Estados Unidos. "Los problemas de atención parecen con- tribuir al riesgo de heri- das. La relación existente (entre autismo y ADHD) puede explicar por qué algunos estudios encon- traron un riesgo más alto de heridas en niños con autis mo", indicó la Dra. Carolyn DiGuisep- pi, supervisora del nuevo estudio y profesora de epi- demiología y pediatría en la Escuela de Salud Públi- ca de la Universidad de Colorado en Denver. Espe- cíficamente, DiGuiseppi y sus colaboradores de otras universidades analiza- ron reportes incluidos en SEED de información pro- vista por adultos a cargo de niños de edades entre 30 y 68 meses que sufrie- ron heridas que necesita- ron atención médica. Algu- nos de esos niños tienen autismo, otros padecen de desórdenes de desarrollo y otros fueron agrupados como "población en gene- ral". El análisis de los datos sobre las circunstancias en que resultaron heridos permitió establecer que el 32,3 % de los niños con autismo había tenido heri- das, en comparación con el 30,2 % de niños en la pobla- ción en general y con el 27,8 % de niños con otros desór- denes. Pero al tener en cuen- ta otros elementos, como el contexto socio-demográ- fico, la salud, el coeficiente intelectual y las diferencias de conducta de los menores, los investigadores conclu- yeron que "las probabilida- des de heridas en los casos de niños con autismo, aun- que significativamente más altas que las del grupo de control de niños con otros desórdenes, son similares a las de los niños de la población en general". En definitiva, no sería el autismo, sino otros facto- res, como el nivel de educa- ción de los padres, la calidad Encuentre todos los ingredientes para esta u otras recetas en cualquier SUPERMERCADOS MORELOS mas cerca de usted. de los cuidados materna- les, los ingresos de la fami- lia, problemas de conduc- ta infantil o ciertas enfer- medades los que genera- rían el riesgo de heridas. ESPECATÁCULOS VIENE EN LA PÁG.1 de Comercio Hispana de Oklahoma, David Castillo, el equipo de fútbol local, OKC Energy FC, Francis- co Ibarra, CEO de Super- mercados Morelos y por el senador David Holt. Los integrantes de Banda MS comentaron que están sorprendidos por el éxito que han alcanza- do en los últimos años y como poco a poco la comu- nidad en Estados Unidos y Centroamérica comienzan a enamorarse más de su música. Así mismo asegu- raron que mucho se debe a la disciplina que tienen cada uno de los integran- tes de esta banda. Ya que tiene reglas de convivencia y comportamiento dentro y fuera de escenario. "Tenemos reglas como el no tomar alcohol, no fumar, no aceptamos que mujeres se suban a nues- tro camión, ni ingresen al hotel; que todos tengamos el atuendo al subir al esce- nario. Esas son disciplinas que debemos tener", men- cionaron los integrantes de Banda MS. "Estamos agradecidos por todo el público que sigue nuestro trabajo y asis- te a nuestros conciertos. Siempre damos los mejor de nosotros en cada pro- yecto porque estamos cons- cientes del esfuerzo que hacen cada uno de nues- tros seguidores para asistir a nuestras presentaciones", agregaron. De igual manera los can- tantes de esta banda sina- loense enviaron un mensa- je a la comunidad hispana en Oklahoma. "Se acerca la tempora- da navideña, así que que- remos decirle a todos, que disfruten este tiempo con su familia, que traten de estar unidos y les deseamos mucha salud y felicidad", afirmaron. En cuanto si habrá un concierto el próximo año Banda MS sentenció que el público es el que manda y que por su parte están con la mayor disposición de regresar a Oklahoma si sus seguidores así lo desean.

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