El Nacional de Oklahoma

VIDA Y ESTILO ★ PA I SA N O S 28 luNA Azul la tradición más deliciosa del día de muertos es fácil de preparar en nuestro hogar y así honrar a nuestros seres queridos Pan de muerto Cupcakes de pan de muerto con ralladura de mandarina Ingredientes: ■ 500 de harina ■ 125 mantequilla pomada ■ 2 huevos ■ 11 gramos de levadura seca ■ 230 de leche tibia ■ 1 cucharada de ralladura de mandarina ■ 1 cucharada de vainilla ■ Una pizca de sal ■ 3/4 de taza de azúcar parmesano rallado Preparación: ■ Entibiar la leche y ponerle 1c de azúcar y de harina poner la levadura y dejar reposar hasta Flan de calabaza y setas Ingredientes: ■ 1 kilo de harina ■ 30 gramos de levadura instantánea ■ 300 gramos de azúcar ■ 5 gramos de sal ■ 8 huevos ■ 100 gramos de mantequilla ■ 80 gramos de manteca vegetal ■ 200 mililitros de agua (1 taza). Preparación: ■ Mezcle la harina con la levadura. Forme una fuente y en el centro añada la sal, el azúcar y la mantequilla. Posteriormente, agregue poco a poco los huevos, mezclando a la perfección. Agregue agua y amasa de 30 a 40 minutos o 15 minutos en la batidora con el gancho especial. ■ Deje reposar la masa hasta que doble su tamaño. Después, déle forma a los panes, decorándolos con huesitos hechos de la misma masa o con unas figurillas que parezcan muertitos. Unos se embarran con una mezcla de huevo y agua y se espolvorean con ajonjolí, los otros se espolvorean con azúcar. Meta la pieza en el horno precalentado a 350ºF, y manténgala durante 25 minutos o hasta que estén cocidos. Esto se sabe cuando al pegarles por la parte de abajo, suene hueco. Pan de muerto oaxaqueño Ingredientes: ■ 250 gramos de harina ■ 30 gramos de azúcar ■ 1 pizca de sal ■ 1 huevo ■ 7 gramos de levadura ■ 100 mililitros de agua tibia ■ 50 gramos de mantequilla ■ 30 gramos de leche en polvo ■ 1/2 cucharadita de esencia de almendra ■ 1 cucharada de semilla de anís ■ semillas de ajonjolí para decorar Preparación: ■ Mezclar el harina y la levadura, reservar. ■ Colocar en la batidora la mantequilla, azúcar, sal, huevo y leche en polvo, mezclar muy bien. ■ Ir agregando la mezcla de harina con la levadura y al mismo tiempo ir agregando poco a poco el agua. ■ Ya que nuestra masa este con muy buena consistencia, agregamos la esencia de almendras y las semillas de anís. ■ Colocar en un traste engrasado con un poco de aceite y cubrir con un trapo de cocina o un plástico y dejar reposar a que doble volumen. Después del tiempo de reposo, formamos los panes y los decoramos. ■ Barnizar con huevo y espolvorear las semillas de ajonjolí y hornear a 350ºF de 15-20 minutos. que se eleve. ■ En un tazón poner la harina, el azúcar, la sal, la vainilla, la ralladura de mandarina y los huevos y tal que se integraron ponerle la mantequilla y hacer la masa ya en ese punto poner la levadura. ■ Amasar hasta que se despegue de las manos dejar reposar 2 horas y empezar a formar las bolitas del tamaño de un limón mediano estirarlos y poner enmedio el dulce de leche cerrar bien y bolear ponerle huevo batido y pegar los huesitoa dejarlos crecer 30 min. y hormear por 20 min. o que se vean doraditos. EL NACIONAL DE OKLAHOMA A-5 JUEVES 27 DE OCTUBRE, 2016 • www.elnacionaldeoklahoma.com Encuentre todos los ingredientes para esta u otras recetas en cualquier SUPERMERCADOS MORELOS mas cerca de usted. SMILING FACES 5222 N. Portland Oklahoma City, OK 2828 Park Lawn Ste.5 Midwest City, OK Cuidado Dental para Niños MEDICAID Recién Nacidos Nuevos Pacientes Hasta Adolescentes Aceptamos: HABLAMOS ESPAÑOL Dr. Haskins, Dr. Lee, Dr. Heathcock Dr. Farmer & Dr. Holloman (405) 947-1525 (405) 733-2525 Ithai Galindo (405) 237 - 9152 ithai.galindo@dignitymemorial.com Independientemente de si usted o su ser querido ha optado por el entierro o la cremación, el funeral o servicio conmemorativo lleva un papel importante. NUESTROS SERVICIOS Cementerio• Mausoleos• Lápidas• Cremación• Servicio• Conmemorativo CELEBRANDO LA VIDA • Honrar reconocer y celebrar la vida de un ser querido • Permitir a los amigos darle consuelo a la familia por la persona amada • PROTEJA A SU FAMILIA • CONSULTA PERSONAL EN SU HOGAR GRATIS • TENEMOS DIFERENTES PLANES QUE SE ACOMODAN A SU PRESUPUESTO • NUESTROS PLANES SON TRANSFERIBLES Sirviendo a la Comunidad Hispana de Oklahoma

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