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NegociosNow NegociosNow www.negociosnow.com 14 Diciembre 2008 14 Julio 2016 NegociosNow NegociosNow El Especial Negocios Now En su cuarto año de fundado, el Taste de Latinoamérica, es una iniciativa que merece más el apoyo de patrocinadores y del público en general, por lo que representa en los esfuerzos de unir a la comunidad diversa en manifestaciones culturales y, al mismo tiempo, respaldar a los pequeños negocios en nuestros vencindarios. Foto Cortesía De izq. a derecha, José Abreu, Melky Cabrera y José Quintana, tres de las estrellas de los White Sox. Negocios Now Carlos y Sarahí Menéndez, del restaurante Havana Cafe, en la calle Division. Redacción Negocios Now A sí se sirvió la mesa. Brochetas José Abreu preparada por el restaurante cubano Havana Cafe; Melky Cabrera Arroz con Pollo, salido del restaurante venezolano Bowl Grill para celebrar la herencia culinaria de República Dominicana y Jose Quintana's Colombian-Style Hot Dog con el sabor del restaurante Las Tablas. El Taste de Latinoamérica, un festival culinario ideado hace cinco años por el concejal Roberto Maldo- nado, reanima el apetito del corredor de negocios de la calle División, que por un día se convirtió en una gran mesa de comida de al menos 10 paí- ses hispanohablantes. A los White Sox también les encantó ese sabor latino del Taste y dio luz verde para que tres restau- rantes presentarán los platillos con los nombres de tres de sus estrellas: el cubano José Abreu, el dominicano Melky Cabrera y el lanzador colom- biano José Guillermo Quintana. La idea de Maldonado con el Taste de Latinoamérica fue crear un Distrito de Restaurantes Latinoame- ricanos con doble propósito: incen- tivar los negocios, unir a su comu- nidad y darles nuevas opciones a los residentes. Lo intentó en la avenida Armi- tage. No funcionó. Pero el concejal boricua es de esas personas que no abandonan sus sueños y le entró este ano con la ayuda de los White Sox, uno de los patrocinadores del Festival. "Es una comunidad que le encan- ta la comida y experimentar con dis- tintos conceptos de comida de dis- Los White Sox entran por la cocina del Taste de Latinoamérica La iniciativa del concejal Roberto Maldonado alimenta el rostro culinario y empresarial del corredor boricua de la calle Division. tintos países latinoamericanos. Eso explica la respuesta de los residentes a la iniciativa, dijo Maldonado. El concejal ve con agrado como su idea va formando carne con la llegada de nuevos restaurantes a la Division. "Habana Café le va bien; la dueña del restaurante colombiano Las Tablas está interesada en abrir un nuevo local en la Division St., mientras que el restaurante Rumba, que operaba en el downtown de la ciudad, hace gestiones para estable- cerse en el área", explicó. Como reconocimiento a la diversidad latina de la ciudad, el evento fue recreado con banderas Los asistentes al Taste parecie- ron satisfechos de "comerse" a las tres estrellas de los White Sox. El platillo que llevó el nombre de Melky Cabrera se elaboró con pollo, arroz y vegetales cocinado a fuego lento, mientras que el José Quintana's Colombian Hot Dog traído por el restaurante Las Tablas se trató de un plato elaborado a base de chorizo, salsa chipotle mayo, aguacate, piña y papas fritas crujientes. Y las Brochetas José Abreu, consistió en platillo con carne de res, camarón y pollo, escoltados con piña, cebolla, plátano frito, pimien- tos y salsa de mango al puro estilo cubano. Carlos Menéndez y su esposa Sarahí, dueños del restaurante Hava- na Cafe, en el 2525 W. Division St. ela- boraron este platillo de "Abreu" para los asistentes un evento considera que se trató de una iniciativa loable iniciativa. "Es un festival con mucho poten- cial para crecer y al mismo tiempo, nos sirve para promover el negocio", afirmó el empresario.

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