El Nacional de Tulsa

EL NACIONAL DE TULSA T-3 VIERNES 8 DE JULIO, 2016 • www.elnacionaldeoklahoma.com ES UNA NUEVA ERA PARA LA CÁMARA DE COMERCIO HISPANA DE TULSA Nuestra misión es servir como la plataforma de los negocios hispanos, para facilitar su participación activa en la comunidad de negociantes, con el fin de fortalecer el ambiente económico de nuestra ciudad; esto apoyando relaciones interculturales, monitoreando pólizas legislativas, y creando oportunidades educacionales, de relaciones públicas y de promoción para nuestros miembros. • Academia de Pequeños Negocios • Gala de los Premios Excelencia • Eventos de Relaciones Publicas • Almuerzos Mensuales • Directorio de Negocios para el 2015 • Expocicion de Negocios y Feria de trabajos • Foros Legislativos • Centro de servicios para pequeños negocios o personas interesadas en abrir un negocio • Representacion local, estatal y federal Para más información sobre estos programas y evento o sobre la Cámara de Comercio Hispano de Tulsa, comuníquese con: Francisco J. Treviño DIRECTOR EJECUTIVO 918.664.5326 execdir@tulsahispanicchamber.com www.tulsahispanicchamber.com ABIERTO A una cuadra de la carretera 169 Lunes a Jueves Viernes Sábado Domingo 11:00-4:00 11:00-4:00 11:00-4:00 11:00-4:00 4:00-9:00 4:00-9:30 4:00-9:30 4:00-9:00 Almuerzo Cena Horario Almuerzo y Cena 7 Días a la Semana SALOMON DIONICIO Amigo Bail Bonds OWNER (918) GET-BAIL (438) (2245) 24/7 Se habla Español 44 East 16th Street Tulsa, OK 74119 Email: amigobailbond@yahoo.com www.amigobailbonding.net Cell (918) 521-2265 AD PROOF required for all ads by Noon Monday in order to run in that Thursday's publication. Copyright © 2014 El Nacional de Oklahoma. All Rights Reserved. Derechos reservados. Production Use 103 N. Denver Tulsa, OK 74103 Botas de trabajo de muy buena calidad la mejor ropa Vaquera y Casual PARA ESTA ¡NAVIDAD! VEN Y APARTA TU REGALO 2115 S. Garnett Rd Ste, C Tulsa, OK 74129 Tel:918-439-9820 VIDA Y ESTILO proofed corrections signature/firma date/fecha Are These Correct? 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Local 15, Tulsa Oklahoma 74129 Patrocinador oficial ★ PA I SA N O S 28 luNA Azul BURGER time hamburguesa de salmón Ingredientes: hamburguesa de pescado Ingredientes: tradicional Ingredientes: ■ 1 kilo de carne picada (cerdo, pollo, ternera…) ■ 2 huevos grandes ■ Cebolla fresca, unos 125 gramos ■ Ajo, 4-5 dientes (sobre 40 gramos) ■ Perejil, un poco (sobre 10 gramos) ■ Sal ■ Pimienta ■ Pan rallado, 50 gramos Preparación: ■ Picar la carne y salpimentarla. ■ Picar lo más fino posible los ajos, la cebolla y el perejil. ■ En un recipiente amplio, que nos permita amasar bien, vamos a echar la carne picada y salpimentada y le agregamos la cebolla, el ajo y el perejil picado, y mezclamos para que se repartan bien por todos lados. Echa los dos huevos y vuelve a amasar con las manos, hasta dejar los huevos totalmente integrados en la mezcla. Y por último, añadimos el pan rallado, para darle un poco de cuerpo y consistencia a la masa, y se amasa bien. Debes dejar la masa reposar en la nevera, al menos una o dos horas. ■ Se hacen las bolas de masa según el gusto. ■ Pasarlas por una sartén con un poco de aceite de oliva virgen y hacerlas bien por ambos lados. Y después las puedes servir acompañadas de patatas fritas o ensalada o bien metidas en pan de hamburguesa. ■ Salmón fresco, 375 gra- mos ■ Cebolla, 60 gramos ■ Sal ■ Pimineta ■ Queso Preparación: ■ Para empezar necesitamos unas buenas rodajas de salmón fresco, que es el que realmente conserva todo su sabor y hará que la receta sea estupenda. Si no tuvieras, puedes emplear un salmón congelado, pero mejor intenta usar el fresco. Tienes que picarlo en trozos pequeños y reservarlo para después. ■ Vamos a a pelar la cebolla y cortarla en tiras, y una vez esté así la vamos a confitar para que esté más rica. La puedes comprar también ya preparada, para que sea más cómodo el proceso. Cuando las tengas preparadas las apartas para usar más adelante. ■ Aliña los trozos de salmón con un poco de pimienta negra y sal, y añade luego la cebolla confitada. Coge el queso que quieras emplear, y añádelo rallado o cortado en pequeños trozos, según el tipo de queso que sea, ya que si es más bien duro es mejor rallarlo, y si es más bien tierno, mejor se corta pequeño. Mezcla todos los ingredientes a conciencia, para que quede una masa homogénea y con todos ellos integrados. ■ Con la masa ya lista, vamos a coger una bola de masa y hacer la hamburguesa. Solo tienes que aplastar la bola hasta conseguir el grosor que quieras, intentando que la hamburgue- sa quede más o menos con la forma que debe tener, aunque lo realmente importante es el sabor, más que la presentación, pero por lo menos que tenga cierta forma que recuerde a una hamburguesa. ■ Merluza, unos 300 gramos (o cualquier otro pescado blanco) ■ 1 patata pequeña cocida ■ 1 zanahoria rallada ■ Medio calabacín rallado ■ Pan rallado ■ Sal ■ Pimienta Preparación: ■ Cocemos el pescado con un poco de sal, hasta que esté tierno. Por otro lado vamos a cocer también la patata, pelándola cuando esté cocida y se haya enfriado. ■ Triturar tanto el pescado como la patata, agregamos un poco de sal y pimienta y mezclamos bien. A continuación ralla la zanahoria y el medio calabacín, y vuelve a mezclar todo para que ingredientes queden bien repartidos. Agrega un poco de pan rallado, hasta que veas que la masa tiene la consistencia adecuada para formar las hamburguesas, que no quede demasiado blanda ni demasiado com- pacta. Si quieres puedes añadir un poco de queso rallado. ■ Deja que la masa repose un poco en la nevera, para que no sea más fácil formar las hamburguesas a la hora de hacerlas. Tras 20 o 30 minutos sácala y comienza a dividir la masa en bolas del mismo tamaño. Ve aplastando cada bola hasta darles la forma de hamburguesas y del grosor que quieras. ■ Ya solo te queda freírlas en una sartén con un poco de aceite de oliva, doran- do bien ambas caras, y sirviendo de la forma que te apetezca con algún tipo de acompañamiento o bien entre pan de hamburguesa. la hamburguesa también pueden ser saludables y deliciosas en un platillo gourmet Encuentre todos los ingredientes para esta u otras recetas en cual- quier SUPERMERCADOS MORELOS mas cerca de usted.

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