Al analizar los precios que el consumidor final paga por la papa a
nivel nacional, podemos ver cómo la papa amarilla es la del precio
más volatil, pasando de estar a $0.64 la libra en marzo, a $1.69 en
diciembre de 2021, mientras que el la variedad Russet es la del
precio más estable.
Otro de los beneficios de la papa, además de ser una fuente ener-
gética natural, es ser un antiinflamatorio, así que es una excelente
opción para consumir en caso de sufrir de artri-
tis y reumatismo, también nos
ayuda a tratar la anemia.
Con la versatilidad
global de las papas,
las posibilida-
des de su uso
y consumo
son infi-
nitas.
ABASTO.COM | MARZO/ABRIL 2022 29
