El Nacional de Oklahoma

B4 | EL NACIONAL DE OKLAHOMA FESTIVIDADES JUEVES 8 DE OCTUBRE, 2020 WWW.ELNACIONALDEOKLAHOMA.COM www.facebook.com/elnacionaldeok Desde el 24 de febrero de 1895 hasta el 12 de agosto de 1898, Cuba enfrentó la lucha por su libertad en con- tra del Imperio Español, a este evento se le cono- ce como "La Guerra de indepen- dencia de Cuba" o "Guerra de 1895". Tras la llegada de los E s t a d o s Unidos en apoyo a Cuba, se logró la derrota de los e s p a - ñoles y el 10 de diciem- b r e de 1898, con la "rma del llamado 'Tratado de Paris', España cedió este territo- rio a Estados Unidos, y Cuba dejó de ser colonia española, y pasó a ser una colonia esta- dounidense. "Cuba es un país que cuen- ta con gran variedad de tradi- ción cultural y festivales. Entre tantas "estas campesinas, patronales, parrandas o carnavales, puedes encontrar desde "esta de origen hispano como la Fiesta del Fuego, que es cele- brada en zonas rurales y donde predomina la música campe- sina. Asimismo, puede disfrutar de carnavales como el que realizan en Santiago de Cuba, el cual cuenta con importantes in#uencias francesas procedentes de Haití. En los carnava- les de la Habana se exhiben comparsas y carrosas durante un alegre des"le. Lo que más admiro entre los cubanos es la con- fraternidad. En mi opinión algo que todos los cubanos tene- mos, es que no importa de que parte de Cuba seamos, siem- pre nos ayudamos. En mi corto tiempo de estar en Oklaho- ma City, he conocido a muchas personas de mi tierra, y eso ha sido algo muy bonito. Donde quiera que se reúne un grupo de cubanos se empieza la "esta, aunque no se conozcan; y eso nos hace únicos y me hace sentir muy orgullosa de represen- tar a mi país", señaló Rosaidys Pedroso. Platillo Típico Uno de los platillos emblemáticos de Cuba es "La Ropa Vieja", hecho con carne de res, deshebrada y en salsa de tomate. La preparación de este delicioso platillo se prepara ablandando la carne y después que esté cocinada/hervida en agua como por unos 45 minu- tos, se saca de la olla para deshebrar la carne. Después se saltea con un poco de ajo, cebo- lla, comino, y pimiento rojo y verde con un poco de aceite para hacer el sofrito. Luego se le agrega la carne desmenuzada y se pone a cocinar en fuego lento de 10 a 15 minu- tos con un poco de salsa de tomate. Se acompaña con arroz congrí y plátanos maduros. cuba Randolph Pedroso, nos presenta un delicioso platillo cubano, preparado en el restaurante Paladar Cubano. Rosaidys Pedroso La historia de nuestros países latinoamericanos es algo que no debemos olvidar nunca y cada vez que podamos es necesario que sea recordada, puesto que la libertad que hoy disfrutamos fue generada a base del esfuerzo, sacri"cio y lucha de cientos de perso- nas que dieron su vida para terminar con la esclavitud del pueblo. Hoy en estos meses donde celebremos la herencia hispana, también queremos que usted pueda conocer un poco de nuestros bellos países latinos. Rosaidys y Randolph Pedroso, oriundos de Cuba y la joven Daniela Nusbaum, representante de República Dominicana, nos comparten un poco de la historia de estos países. Latinoamérica y su encanto Con gran pasión representantes de República Dominicana y Cuba comparten la cultura de sus países. Durante 22 años Haití gobernó toda la isla de La Española (una isla del Caribe que acoge a dos estados soberanos, Repú- blica Dominicana y Haití, y cuya fue el primer asentamien- to europeo). Cansados de este gobierno, Juan Pablo Duar- te, desde Santo Domingo, creó una sociedad secreta llamada "La Trinitaria" y planeó un golpe de Estado en contra de los gobernantes haitianos. Después de varios con#ictos arma- dos el 27 de febrero de 1844, lograron la independencia de la República Dominicana como Estado soberano con un cañona- zo desde la "Puerta del Conde", en Santo Domingo e izaron la bandera azul, roja y blanca de la República Dominicana. Los dominicanos recuerdan esta fecha con mucho sentimiento y honran a aquellos que dieron libertad a este país. "La República Dominicana es un país maravilloso, lleno de paisajes naturales que forman parte fundamental para que personas de todo el mundo vengan a conocerlo, por ejemplo, las playas de Punta Cana. República Dominicana tiene la novena economía más grande de América Latina y la mayor de Centroamérica y el Caribe. Aunque este país ha tenido una mezcla de raíces españolas y africanas, sin duda los indios taínos, son parte fundamen- tal para el desarrollo de nuestra cultura e identidad. Algo que nos caracteriza es sin duda la comida; uno de los platillos tradicionales es el mangú el cual se puede disfrutar a toda hora del día. Nuestra gente es muy unida y alegre, por lo que me hace sentirme muy privilegiada de representar este hermoso país", comentó Daniela Nusbaum. REPÚBLICA DOMINICANA Platillo Típico El Mangú, es el platillo típico de República Dominicana, el cual es prácticamente un puré de plátanos verdes, los cuales, para su preparación, primeramente son hervidos en agua con sal, se machacan y se les agrega un poco del agua en el que han sido hervidos y/o mantequilla para lograr una textura más cremosa. Se sirven con salami y cebolla sofrita, además, se puede acompañar con calabaza o berenjenas. Mangú, platillo tradicional de República Dominicana. Daniela Nusbaum REDACCIÓN LOCAL NOTICIAS@ELNACIONALMEDIA.COM

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