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www.negociosnow.com Agosto 2019 7 NegociosNow NegociosNow NegociosNow NegociosNow Small business challenges Foto Cortesía Zest Mama permite ordenar la comida mediante un simple tex- to por el Messenger de Facebook y el Whatsapp. "Zest Mama también da la opción al restaurante de interactuar con el cliente. "Si quieres que el cliente reciba una oferta en cada orden o mantener un precio especial lo puedes hacer. El sistema nuestro permite al empresario controlar sus transacciones y ofrecer cupones de descuen- to o incluso gratis, como una herramienta de mercado", explica. Una vez que Zest Mama fir- ma el contrato con los restau- rantes, toman el menú y hacen una conversación virtual con el potencial cliente. "Por ejem- plo, si tú quieres una sopa, solo escribes "sopa" y el sistema te da las opciones. Lo que tu pidas del Menú, te lo ordenamos de inmediato". La interacción con este servi- ción es similar a muchos otros. El cliente tiene que registrarse la primera vez, facilitar la infor- mación de la tarjeta de crédito y crear un código para completar la orden. Otra opción es enviar un link para hacer el pago direc- to a nuestra empresa. La comunicación con el res- taurante incluye cierta inversión en tecnología. Zest Mama dota al restaurante de una tableta que el empresario puede llevar consigo, además de comunicar- se directamente con el cliente. El desafío de una brutal competencia Basada en Chicago, Grubhub Inc. es la compañía líder en el mercado de ordenar comida online o mediante móvil, para recibirla a domicilio. Cuenta con 19 millones de usuarios activos y 115,000 restaurantes asocia- dos en 2,200 ciudades de Esta- dos Unidos. En el 2018, la compañía tuvo ingresos por 1.7 mil millones de dólares y en el año anterior, casi 100 millones de ingresos netos. Otras competidores tam- bién hacen su agosto y gastan millones en publicidad. Caines entiende que se enfrenta a un desafío colo- sal, pero ve una oportunidad de oro en este rico mercado. "Nosotros somos más bara- tos que otros sistemas. Lo que hace la diferencia es que pue- des usar cualquier canal que desees, texto, WhatsApp, telé- fono, etc. Entrevistado poco después de su lanzamiento, a raíz de de su presentación en 1871 como parte del programa Latinx de la Cámara Hispana de Comer- cio de Illinois, Caines aseguró que su objetivo es "tumbar" a empresas que en su opinión "están abusando" de los restau- rantes latinos. "Yo tuve un restaurante y te puedo asegurar que los márge- nes (de ganancia) no son ni el 50 por ciento", dijo. Indicó que como muchos pequeños negocios, Zest Mama se desarrolla a golpe de sacrifi- cios y un sueño de crecer rápido y de manera sostenible. Ya tie- ne los primeros 2 restaurantes, un africano y otro mexicano, comenta Caines. "Hay miles de restaurantes mexicanos en el área de Chicago y estoy muy interesado en que los primeros que tengan esta tecnología sean restauranteros de minorías, que puedan aprovechar esta innova- ción tecnológica y salir adelan- te", concluyó.