El Nacional de Oklahoma

RECETAS LA COMIDA SALUDABLE CUENTA CON UN GRAN SABOR AL SABERLA COMBINAR PESCADO AL HORNO ■ 4 filetes de pescado ■ 1 o 2 papa ■ 1 cebolla ■ 300 gramos de brócoli ■ aceites de oliva extra virgen ■ sal ■ pimientas molidas ■ vino fino ■ 200 gramos de ejote ■ 1 frasco de jitomate deshidratado Preparación: ■ Ponemos en una bandeja de hornear una cama de papas cortadas en 4. ■ Encima de las papas ponemos la cebolla finamente picada, el brócoli y PESCADO AL VAPOR ESTILO ASIáTICO ■ 750 gramos de filete de pescado pargo o de otra especie ■ 2 cucharadas de salsa de soya ■ 2 cucharadas de vino blanco o sake ■ 1 rebanada de jengibre fresco pelado y cortado en tiritas, la rebanada debe ser delgada ■ Bote de champiñones (225 gr) ■ 1 ½ taza espinaca picada ■ ¼ cebolla blanca chica picada finamente ■ 2 piezas de zanahoria medianas, peladas y cortadas a lo largo en tiras ■ 60 gramos de chícharo japoneses, partidos en dos a lo largo ■ 1/2 pieza de pimiento amarillo mediano, desvenado y cortado en rajas delgadas Preparación: ■ Coloca el pescado en un TABULE ESTILO LIBANéS Ingredientes: ■ 2 tazas de perejil picado ■ 1/2 taza de hierbabuena ■ 1/2 taza de couscous ■ 1 pieza de cebolla pequeña ■ 3 piezas de jitomate ■ 2 piezas de limón sacar el jugo ■ 1/4 de taza de aceite de oliva ■ sal Preparación: ■ Se debe remojar el cuscús en agua con sal a fin de que tenga el sabor adecuado antes de mezclarlo con todos los demás ingredientes. Una vez que haya absorbido la sal, se escurre el agua sobrante. ■ Por otra parte se cortan finamente las hojas de perejil y hierbabuena. La cebolla y los jitomates se cortan en trozos pequeños. ■ Se juntan todos los ingredientes incluyendo el cuscús en un bowl o ensaladera, se le añade el jugo de limón, el aceite de oliva y sal al gusto. los ejotes. ■ Salpimentamos y regamos con aceite de oliva virgen extra. ■ Damos un golpe de horneado. Lo tendremos sobre 30 minutos a 180 grados. ■ Sobre la verdura ponemos los filetes de pescado. ■ Regamos con un poco de aceite de oliva virgen extra y un poco de vino fino. Picar los jitomates deshidratados y poner encima de los filetes. ■ Horneamos a 170 grados unos 20 minutos más , hasta que veamos el pescado tierno. molde para hornear que quepa en una vaporera o en una rejilla que entre en una sartén grande. ■ Mezcla la salsa de soya y el vino blanco o sake y vierte la mezcla sobre el pescado. ■ Cúbrelo con el jengibre y las zanahorias. ■ Vierte 2.5 cm de agua en la sartén hiérvela a fuego lento. ■ Introduce la vaporera o la rejilla en la sartén. ■ Coloca el molde del pescado sobre la vaporera o la rejilla. Cuece al vapor el pescado de 5 a 6 minutos. ■ Añade los chícharos y el pimiento. Tapa. ■ Cuece unos 5 minutos, hasta que la carne del pescado se desprenda al presionarla con la punta de un cuchillo y que las verduras estén tiernas y crujientes. en grasas Bajo lunazul 27 ★ Pa I Sa n O S lunazul 27 ★ Pa I Sa n O S A EL NACIONAL DE OKLAHOMA JUEVES DE OCTUBRE, • www.elnacionaldeoklahoma.com Limousine ViP Reserve su limosina para: Todo tipo de evento y toda ocasión ¡Gran Variedad de Limosinas disponibles! Precios Cómodos Visítenos enwww.viplimo.net Llame al 1.800.438.3336 Servicios en OKC y Tulsa Precios Cómodos Ad is OK to run as it appears pEriOdicO signature/firma date/fecha Are These CorreCT? p phonep Addressp Spelling Are ChAnges needed? p YESp NO 304 SW 25th • Oklahoma City, OK 73109 (405) 632-4531 • Toll Free 877/329-9325 nacional@swbell.net • www.contactookc.com Ad Proof please complete and fax to Attention: Newspaper deadline for all ads is Friday 4:30 pm for that Thursday's publication.Copyright © 2012 El Nacional de Oklahoma. comments:_______________________________________________________________________________designer Encuentre todos los ingredientes para esta u otras recetas en cualquier SUPERMERCADOS MORELOS mas cerca de usted.

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