El Nacional de Tulsa

EL NACIONAL DE TULSA T-3 VIERNES 2 DE DICIEMBRE, 2016 • www.elnacionaldeoklahoma.com ★ PA I SA N O S 28 luNA Azul Patatas al punto el snack favorito de cualquier reunión es fácil de preparar Patatas con relleno picante Ingredientes: ■ 4 patatas (medianas) ■ 300 gr. de carne picada de pollo ■ 2 cebolletas ■ 1 kg. de tomate triturado ■ 1 alegría riojana ■ 3 dientes de ajo ■ 4 lonchas de queso ■ aceite de oliva virgen extra ■ sal, azúcar, pimienta, orégano, perejil Preparación: ■ Para hacer la salsa de tomate, Patatas alioli Ingredientes: ■ 600 gr de patatas ■ aceite de oliva ■ sal ■ 1 diente de ajo ■ 1 vaso de aceite de oliva virgen ■ perejil picado Preparación: ■ Pele las patatas y córtelas en dados. Ponga en una sartén abundante aceite a fuego lento y cuando esté muy caliente, añada las patatas. Fríalas hasta que estén doradas. Retírelas de la sartén y colóquelas sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite. Sazone y reserve. ■ Para hacer la salsa alioli, triture el ajo con la batidora y añada el aceite de oliva poco a poco, sin dejar de batir, hasta conseguir una textura parecida a la mahonesa. Ponga a punto de sal y espolvoreé con perejil picado. ■ Ponga las patatas en una fuente y acompáñalas con la salsa alioli. Retirar del fuego dejar enfriar. Patatas bravas Ingredientes: ■ 600 gr de patata ■ 250 gr de salsa de tomate frito ■ 1 cucharadita de salsa picante ■ aceite de oliva ■ pimentón picante ■ vinagre ■ sal ■ pimienta negra Preparación: ■ Pele las patatas y córtalas en cubos. Póngalas a freír en una sartén con abundante aceite a fuego lento, hasta que estén doradas. Retírelas del fuego y póngalas sobre una fuente con papel absorbente para quitarles el exceso de grasa. Écheles sal y reserve. ■ Para hacer la salsa, en un cazo mezcle la salsa de tomate con la salsa picante y una pizca de pimentón. Ponga esta mezcla a hervir y añada unas gotas de vinagre y una cucharada de aceite de oliva. Ponga a punto de sal y pimienta. ■ Coloque las patatas en una fuente y vierta por encima la salsa. Sirva las patatas calientes. Es apto para vegetarianos. pique una cebolleta y los dientes de ajo. Rehóguelos en una cazuela con aceite. Agregue el tomate triturado, la alegría riojana, una pizca de sal y una pizca de azúcar. Cocínelo durante 25 minutos y tritúrelo con la batidora eléctrica. Reserve. ■ Pique la otra cebolleta finamente y ponga a pochar en una sartén con aceite. Cuando esté dorada, añada el picadillo, una pizca de orégano, salpimiente y salteee brevemente. Reserva. ■ Lave las patatas, colóquelas en un plato, cúbralas con film de plástico y haga un agujerito para que salga el vapor. Cocínelas en el microondas durante 16 minutos. Cuando pase este tiempo, déjelas reposar 5 minutos más con el plástico para que la patata no se rompa. ■ Córtelas por la mitad a lo largo y rellénelas con la carne. Salseé con la salsa de tomate picante, cúbralas con una loncha de queso cortada por la mitad y gratínelas en el horno. Sirva las patatas rellenas picantes y decore con una hoja de perejil. Ya viene el INVIERNO ¿y NO estas preparado? Ya viene el INVIERNO ¿y NO estás preparado? PROFESIONALISMO EN SU IDIOMA www.elizondoair.com Jesus Elizondo (918) 734-9778 Hasta $1,100.00 en Reembolsos y Creditos $400.00 Purificador de Aire Ultravioleta En sistemas calificados Aproveche Ahora Nuestras Ofertas: License Number: 75820 VIVA CÓMODO Y ¡NO SUFRA MÁS! VIDA Y ESTILO Encuentre todos los ingredientes para esta u otras recetas en cual- quier SUPERMERCADOS MORELOS mas cerca de usted.

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