El Nacional de Oklahoma

EL NACIONAL DE OKLAHOMA A-5 JUEVES 8 DE SEPTIEMBRE, 2016 • www.elnacionaldeoklahoma.com VIDA Y ESTILO 䌀椀甀搀愀搀愀渀愀 䐀䔀 䌀氀愀猀攀猀 뼀䔀猀琀愀猀 氀椀猀琀漀㼀 ꄀ䰀氀愀洀愀 愀氀 㐀　㔀ⴀ㘀㠀㈀ⴀ㜀㠀㜀㌀℀ 뼀吀攀 瀀漀渀攀 渀攀爀瘀椀漀猀漀 氀愀 椀搀攀愀 搀攀 琀攀渀攀爀 甀渀愀 攀渀琀爀攀瘀椀猀琀愀 瀀愀爀愀 氀愀 渀愀琀甀爀愀氀椀稀愀挀椀渀㼀 ꄀ䰀氀愀洀愀 瀀愀爀愀 愀猀椀猀琀椀爀 愀 氀愀猀 䌀氀愀猀攀猀 搀攀 䌀椀甀搀愀搀愀渀愀 挀漀洀瀀氀攀琀愀洀攀渀琀攀 䜀刀䄀吀䤀匀 搀攀 伀䌀䌀䌀℀ 嘀愀猀 愀 最愀渀愀爀 氀愀 挀漀渀ǻ愀渀稀愀 礀 攀渀琀攀渀搀攀爀猀 洀攀樀漀爀 攀氀 瀀爀漀挀攀猀漀 瀀愀爀愀 挀漀渀瘀攀爀琀椀爀琀攀 攀渀 甀渀 挀椀甀搀愀搀愀渀漀 搀攀 氀漀猀 䔀䔀唀唀⸀ 뼀䴀椀 椀渀最氀猀 琀椀攀渀攀 焀甀攀 猀攀爀 瀀攀爀昀攀挀琀漀㼀 䔀渀 氀愀 攀渀琀爀攀瘀椀猀琀愀 搀攀 一愀琀甀爀愀氀椀稀愀挀椀渀 搀攀戀攀猀 瀀漀搀攀爀 爀攀猀瀀漀渀搀攀爀 愀 瀀爀攀最甀渀琀愀猀 戀猀椀挀愀猀Ⰰ 氀攀攀爀 甀渀愀 漀爀愀挀椀渀 礀 攀猀挀爀椀戀椀爀 甀渀愀 漀爀愀挀椀渀 攀渀 䤀渀最氀猀 瀀漀爀 搀椀挀琀愀搀漀⸀ 䌀漀渀ǻ愀渀稀愀 攀猀 氀愀 挀氀愀瘀攀 搀攀氀 砀椀琀漀⸀ 䰀愀 挀氀愀猀攀 搀攀 挀椀甀搀愀搀愀渀愀 搀攀 伀䌀䌀䌀 琀攀 戀爀椀渀搀愀 氀愀 漀瀀漀爀琀甀渀椀搀愀搀 搀攀 昀漀爀琀愀氀攀挀攀爀 琀甀猀 栀愀戀椀氀椀搀愀搀攀猀 礀 瀀爀愀挀琀椀挀愀爀氀愀猀 愀渀琀攀猀 搀攀 氀愀 攀渀琀爀攀瘀椀猀琀愀⸀ 䌀漀洀洀甀渀椀琀礀 伀甀琀爀攀愀挀栀 愀渀搀 䔀搀甀挀愀琀椀漀渀 䘀愀洀椀氀礀 ☀ 䌀漀洀洀甀渀椀琀礀 䔀搀甀挀愀琀椀漀渀 䌀攀渀琀攀爀 ⠀䘀䄀䌀䔀⤀ 㘀㔀　　 匀⸀ 䰀愀渀搀 䄀瘀攀⸀ 伀欀氀愀栀漀洀愀 䌀䤀琀礀Ⰰ 伀䬀 㜀㌀㄀㔀㤀 眀眀眀⸀漀挀挀挀⸀攀搀甀⼀挀漀攀 ★ PA I SA N O S 28 luNA Azul totales SALSAS salsa cuatro quesos Ingredientes: salsa BarBacoa Ingredientes: salsa verde Ingredientes: ■ 65 ml. de aceite de oliva ■ 65 ml. de zumo de limón ■ 65 ml. de zumo de naranja ■ 30 gr. de perejil ■ 2 cebolletas gramos) ■ 50 gr. de menta fresca ■ 30 gr. de alcaparras ■ 10 gr. de chile rojo ■ Sal y pimienta ■ Ralladura de 1 limón ■ Ralladura de 1 naranja Preparación: ■ Picamos bien el perejil, las cebolletas, la menta fresca, las alcaparras y el chile rojo. A nivel mundial la salsa verde hace mención a diferentes tipos de salsa, la que nosotros vamos a preparar se elabora a base de hierbas aromáticas y aceite de oliva virgen. En México sin embargo la salsa verde se prepara de otra forma y es picante, se utiliza para acompañar platos tan típicos como las quesadillas. ■ Agregamos todos los ingredientes al vaso de la batidora y batimos bien, procura medir cuidadosamente las cantidades de cada uno de ellos para que el sabor final de la salsa sea el mejor. Es opcional es unos del chile rojo, este ingrediente sirve para darle un toque de pique a nuestra salsa. ■ Una vez batido lo dejamos reposar en la nevera hasta el momento en el que vayamos a servir la salsa acompañando al pescado, siendo tal vez su uso más conocido en el plato de merluza en salsa verde. ■ 350 ml de nata ■ 50 gramos de mante- quilla ■ 150 gramos de queso azul ■ 100 gramos de queso parmesano rallado ■ 100 gramos de mozzarella ■ 50 gramos de queso fres- co de cabra ■ Nuez moscada ■ Pimienta molida Preparación: ■ Para comenzar hay que mezclar en un cazo la mantequilla con la nata, a fuego lento. Observa como la mantequilla se va derritiendo de forma paulatina, cuando esto ocurra agregamos la nata líquida y remueve suavemente para que ambos ingre- dientes se mezclen.. ■ Añadimos todos los quesos al cazo, para esta salsa utiliza- mos queso parmesano, queso azul, queso de cabra y queso mozzarella, utilizando menos cantidad de queso de cabra debi- do a que tiene un sabor más fuerte que el resto. Removemos hasta que queden bien fundidos e integrados en la mezcla. Agregamos un poco de nuez moscada y pimienta molida.. ■ Cuando tengamos lista la salsa cuatro quesos la servimos en caliente junto a nuestros platos de pasta. Esta salsa es un clásico de la cocina italiana y también en argentina, al hacer- se a base de quesos y nata líquida su principal uso es para acompañar pasta cocida. Si no os gusta el queso azul o el queso de cabra, se puede sustituir por otro más suave. . ■ 1 cebolla ■ 2 dientes de ajo ■ 400 ml. de tomate tritu- rado ■ 90 ml. de vinagre ■ 2 cucharadas de miel ■ 2 cucharadas de salsa de mostaza ■ Pimienta blanca y sal ■ Aceite de oliva Preparación: ■ Pelamos y machacamos los ajos en un mortero, y picamos la cebolla. ■ En una sartén echamos aceite de oliva y cuando esté bien caliente, agrega- mos la cebolla y el ajo que hemos picado anteriormente. Una vez tomen color y empiecen a dorarse, le agregamos el tomate triturado, el vinagre, la miel, la salsa mostaza y salpimentamos al gusto.. ■ Dejamos cocinar a fuego lento durante unos 15 minutos, agregando agua caliente para que no se seque la salsa. Pasado ese tiempo colamos la salsa y la echamos en una salsera, al colarla eliminaremos los trozos más grandes o restos que no queremos en nuestra salsa barbacoa. De todas formas si quieres que la salsa tenga una textura más suave puedes pasarla al terminar por una picadora eléctrica o un pasapurés. Esta salsa se puede emplear caliente o fría, según nos guste más. complementos ideales para los más deliciosos platillos y sus secretos para aumentar el saBor Encuentre todos los ingredientes para esta u otras recetas en cualquier SUPERMERCADOS MORELOS mas cerca de usted. ibc.com TARJETA DE DEBITO VISA ® IBC MOBILE BANCA EN LÍNEA PAGO DE CUENTAS EN LÍNEA ESTADOS DE CUENTA ELECTRÓNICOS SERVICIO EN CAJEROS AUTOMÁTICOS DE IBC IBC VOICE CUENTA DE CHEQUES GRATIS TARJETA DE DEBITO CON TECNOLOGÍA DE CHIP

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