El Nacional de Oklahoma

A-2 NACIONAL Oklahoma's Trusted Spanish News Source. (405) 632-4531 EL DE OKLAHOMA www.noticiasoklahoma.com PUNTO DE VISTA Opinion rrollo para aprovechar la mano de obra barata y así obtener más ganancias. Los manifestantes del Movimiento Ocupar han sido descritos como hip- pies, socialistas, perso- nas enfurecidas, perezo- sas, drogadictas y des- equilibradas. El hecho es que esas descripciones no son cier- tas y por lo contrario, Por: Randy Jurado Ertll El Movimiento Ocupar ( que algunos también llaman indigna- dos), se compone principalmen- te de personas blancas, de bajos ingresos y de clase media que pro- testan como forma de denunciar a la codicia corporativa. Debido a la frustración generada por las desigualdades y las injusticias de la codicia corporativa, los activis- tas han organizado manifestacio- nes durante varios meses en todo el país. Exigen un cambio en la forma en que las corporaciones llevan a cabo sus negocios, distribuyen sus exorbitantes ganancias, y también buscan reducir la brecha que exis- te entre los ricos y las demás per- sonas, entre otros temas. Los miembros del Movimien- to Ocupar señalan que los puestos de trabajo ofrecidos a nivel local cada vez son menos y desean que el gobierno y las corporaciones de EEUU generen empleos para la clase pobre y media. Están can- sados de que las corporaciones se trasladen a países en vías de desa- VIDA DIARIA Por: Paul Shapiro Si su propósito para el el movimiento capta la atención pública porque sus protestas invi- tan a analizar la disparidad cada vez mayor en la distribución de la riqueza, que ahora afecta direc- tamente a la población de clase media dominante. Lo que solía ser la clase media hoy forma parte de la nueva clase de bajos ingresos de EEUU, y vale la pena prestar atención a esto ya que nos encontramos retrocedien- do económicamente. En su publicación del 5 de agosto de 2011 The Economist señala que el "Centro Pew indi- ca que entre 2005 y 2009 el pro- medio de riqueza en los hogares hispanos (ajustado según la infla- ción) bajó un 66% — considera- blemente peor que el descenso del 53% registrado durante el mismo período en los hogares de afro- americanos, y mucho peor que el descenso, que de todas formas se considera importante, del 16% en los hogares blancos". Lo que los latinos han senti- do durante tantas décadas en los Estados Unidos, se ha expandido a la cultura dominante, la clase media blanca. Muchas veces los latinos han sido dejados de lado, ignorados, golpeados y encarce- lados por llevar a cabo manifesta- ciones en zonas rurales y en gran- des ciudades. Algunos ejemplos son las gol- pizas de los Trabajadores Agríco- las Unidos (UFW en inglés) lidera- dos por César Chávez y La Mora- toria Chicana de 1970, donde el conocido periodista Ruben Salazar fue asesinado por un agente del departamento del sheriff. Hoy día experimentamos una nueva dinámica: la clase media se está convirtiendo en el sector más visible del Movimiento Ocu- par. Están denunciando que las clases pobre y media son las que pagan más impuestos, mientras que los ricos obtienen beneficios y no pagan lo que les corresponde. Hemos visto imágenes de los miembros del Movimiento Ocupar mientras son golpeados y arresta- dos, especialmente el veterano de guerra de Irak, Kayvan Sabehgi, que fue golpeado por la policía de Oakland. Las imágenes de la televisión también muestran que el Movi- miento Ocupar no está compuesto principalmente de latinos o afro- americanos. Vemos las imágenes de los manifestantes y son predo- minantemente blancos. Sin embargo, esto no signifi- ca que los latinos y demás mino- rías no deban unirse a esta causa. Es una gran oportunidad para los miembros más jóvenes de una generación con educación univer- sitaria para participar en un movi- miento de justicia social no vio- lento. Un lunes sin carne... 2012 es mejorar su dieta, estará en buena compañía. Una reciente encuesta de Harris Interactive muestra que un número creciente de personas en Estados Unidos está cambiando a comidas más verdes y menos gra- sosas, y que el 16% de los estadounidenses ahora eli- gen platos vegetarianos la mayoría del tiempo. En 2011, el consumir más bajo en la cadena trófi- ca fue aceptado como nunca NACIONAL EL DE OKLAHOMA Oklahoma's Trusted Spanish News Source. Oklahoma's #1 Hispanic News pa per, Website, Yellow Pages, Attorney & Health Guides and Metro Magazine! 300 SW 25th ST | Oklahoma City, OK 73109 | T: 405.632.4531 | F: 405.632.4533 www.noticiasoklahoma.com RANDY QUIROGA-KING PUBLISHER EDITORA EJECUTIVA ROSA QUIROGA-KING EDITORA LILIANA HERNANDEZ CONSEJO EDITORIAL JULIANA STOUT CARLOS ORTIZ ADS E-MAIL ads.nacional@coxinet.net SERVICIO AL CLIENTE JESSICA VEGA NEWS E-MAIL news.nacional@coxinet.net noticias.nacional@coxinet.net 405.632.4531 SUBSCRIPTIONS/SUSCRIPCIONES $96 Year. Mail check or money order: Attention Subscriptions $96 por año. Envíe el cheque o money order: Atención Suscripciones REPRESENTANTES DE VENTAS PERRY KEPFORD VICTOR VILLAR GERENTE DE OPERACIONES SOFÍA ELINA HIDROGO DISEÑO GRAFICO YUI TAKAZAWA JOE ALLEN HENRY GENERAL E-MAIL nacional@coxinet.net Mazaheri Inmigración • Ley Familiar DUI • DWI Lesiones • Leyes Laborales NACIONAL EL DE OKLAHOMA Oklahoma's Trusted Spanish News Source. CIRCULATION AUDITED BY OKLAHOMA OWNED. HISPANIC OWNED. Los artículos que se publican aquí, son responsabilidad de quién los escribe. The opinions expressed in articles published are not necessarily those of El Nacional. Licenciada Katherine Mazaheri-Barajas 405 414-2222 3445 W. Memorial Rd. • Suite H • Oklahoma City, OK www.AbogadaOKC.com GRATIS PRIMERA CONSULTA antes, con personas como Bill Clinton, Mike Tyson e incluso Ozzy Osborne dejan- do de comer carne. Así que no es sorpren- dente ver que el movimien- to llamado "Lunes Sin Carne" está en crecimien- to ya que cafeterías, restau- rantes y hogares alrededor del mundo dedican un día a la semana a la comida vege- tariana. Cocineros famosos como Mario Batali se han unido al movimiento preparan- do platos para los "Lunes Sin Carne", y las compa- Jueves 5 de enero • 2012 El Movimiento Ocupar, también conocido como el de los Indignados Aunque la pregunta es: ¿El Movimiento Ocupar recibirá y tomará más medidas para reclu- tar a miembros de minorías? ¿O reflejará las divisiones/la segrega- ción que ha existido entre los esta- dounidenses blancos y las comu- nidades de minorías, las que han sido relegadas a vivir en entornos urbanos y suburbanos con altos índices de pobreza? Los líderes y activistas de la comunidad latina han señalado durante décadas cómo los fenó- menos como la discriminación, la disparidad económica y la falta de oportunidades educativas y labo- rales han creado una subclase en los Estados Unidos. La mayor parte de la comuni- dad latina y afro-americana cuen- ta con un bajo índice de graduados universitarios y pocos se desem- peñan en cargos corporativos de poder como para ayudar a generar puestos de trabajo o contratar lati- nos y afro-americanos para car- gos de influencia. Durante gene- raciones, la balanza de la igual- dad no ha mantenido el equilibrio para las minorías, especialmente en lo que respecta a latinos y afro- americanos. El Movimiento Ocupar resul- ta atractivo pero no refleja la rea- lidad en que los latinos han esta- do viviendo durante décadas. Los temas que surgen y son cuestiona- dos por este movimiento de clase media blanca forman parte de la realidad cotidiana de los latinos de clase obrera. Sobrevivir y poder dejar atrás las zonas pobres ha sido un desa- fío para la mayoría de los latinos nacidos en EE.UU., especialmente dado que muchos inmigrantes se vieron obligados a abandonar sus países de origen debido a las difi- cultades económicas y políticas. Los inmigrantes latinoamericanos pobres han sido usados y explo- tados como mano de obra barata, y muchas veces han sido caracte- rizados como infrahumanos por algunos políticos irresponsables. Resulta interesante que el Movimiento Ocupar haya susti- tuido de alguna forma la aten- ción que el Movimiento en Defen- sa de los Derechos de los Inmi- grantes recibió hace una década. En la actualidad, algunas de las organizaciones en defensa de los derechos de los inmigrantes lati- nos y sindicatos laborales decidie- ron apoyar al Movimiento Ocupar. Pero más de 50 millones de latinos en los Estados Unidos no parecen sentirse lo suficientemen- te atraídos o involucrados con el Movimiento Ocupar; quizás no se les está ofreciendo cargos de lide- razgo o no se los está invitando a ser parte de dicho movimien- to. Además, el Movimiento Ocu- par no ha convertido la Reforma Inmigratoria en una prioridad o al menos en uno de sus temas prin- cipales. Prestemos atención a la diver- sidad de los participantes del Movimiento Ocupar, especialmen- te a los miembros que marcha- rán al final del Desfile de Rosas de Pasadena el 2 de enero de 2012. El mundo estará observando y verá cuál es su diversidad étnica, ¿será esa la realidad que está surgiendo en EEUU? ñías internacionales de ser- vicios de alimentos, tales como Sodexo, que ahora sirve comidas vegetaria- nas en unos 3,000 hospita- les y cafeterías corporativas en todo el país, también lo han hecho. Decenas de esta- dios deportivos ahora ofre- cen opciones vegetarianas y también lo hacen las cade- nas como Burger King, PF Chang's y Chipotle. Mien- tras tanto, los libros sobre la comida sin carne han lle- gado a las listas de los libros mejor vendidos de The New York Times y Amazon.com en repetidas ocasiones. La previsión para 2012 indica que esta tendencia seguirá creciendo, por lo que no hay un mejor tiem- po para que nuestros propó- sitos de Año Nuevo amplíen nuestro repertorio culina- rio. Las razones por que hacerlo son variadas. Muchas personas optan por reducir el consumo de carne por razones de salud, pero las organizaciones como The Sierra Club y Envi- ronmental Defense tam- bién promueven la reduc- ción en el consumo de carne por razones ambientales. Al Gore dijo que él ha "reduci- do drásticamente" su consu- mo de carne. Otros son motivados por su preocupación por los cer- dos, gallinas, vacas y otros animales. Hoy en día, la mayoría de la carne producida en los Estados Unidos proviene de animales criados en gran- jas industrializadas, donde se les niega muchos de sus comportamientos naturales más básicos. Estos animales no pueden darse la vuelta, en algunos casos durante varios meses, muchas veces atrapados en jaulas sucias. Decenas de miles de millones de animales en dichas granjas viven en angustia, a veces apilados en jaulas uno encima del otro en fila tras fila y colum- na tras columna. Naturalmente, la mayo- ría de personas se moles- tan al enterarse de que la carne en sus refrigerado- res provino de animales que, según los estándares que cualquier persona razo- nable, fueron maltratados cruelmente. Y ahí es donde los " Lunes Sin Carne" entran a la escena. Si bien algunas personas, como el ex presi- dente Bill Clinton, son esen- cialmente vegetarianos de tiempo completo, el dejar de consumir carne hasta un solo día a la semana puede ayudar a prevenir una enor- me cantidad de sufrimiento, y también es más saludable para nosotros. Hoy en día, casi todo res- taurante tiene algo para los vegetarianos, de guisos y sopas vegetarianas a "pas- teles de carne" hechas con carne vegetal. Los super- mercados venden "salchi- chas rajadas" sin carne y no es necesario ir más allá de Google para encontrar dece- nas de miles de recetas vege- tarianas. Ayude a hacer que el 2012 sea un mejor año para usted, el medio ambiente e innumerables animales al simplemente disfrutar de la deliciosa comida sin carne cada lunes. Para ver rece- tas fáciles y consejos para comer sin carne, L AW F I R M Preparación • Protección • Tranquilidad Serving the Hispanic Community of Oklahoma 22 Years Comunidad Hispana de Oklahoma Sirviendo a la 22 Años

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