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1 - 7 de Mayo, 2015 © El Popular 8B www.elpopularnews.com Comparta sus recetas favoritas, envie a: news@elpopularnews.com R E C E TA S S A L U D A B L E S •Pelar el ajo y la cebolla, y cortar en daditos. Calentar aceite en una sartén y añadir, friéndolos hasta que estén transparentes. •Salpimentar los muslos y dofreír con el ajo y la cebolla hasta que estén dorados por todos los lados. Añadir el jerez •Agregar los piñones y el vino blanco. Tapar la sartén y cocer los muslos a fuego lento hasta que estén bien hechos. •Durante la cocción, dar la vuelta al pollo de vez en cuando. Los muslos estarán hechos al cabo de unos 30 minutos (cuando se desprenda la carne del hueso). Salpimentar al gusto. I N G R E D I E N T E S : P R E P A R A C I Ó N : INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 2 CUCHARADAS ACEITE DE OLIVA AL GUSTO SAL AL GUSTO PIMIENTA 1 DIENTE AJO 50 GR PIÑONES 200 ML VINAGRE DE VINO BLANCO CEBOLLA 2 CUCHARADAS VINAGRE DE JEREZ 8-10 MUSLOS DE POLLO Tipo: Aves • Dificultad: Fácil Tiempo: 45 minutos Muslos de pollo con piñones L a actividad física regular reduce el riesgo de desarrollar enfermedad cardiovascular, dia- betes tipo 2, demencia y algunos tipos de cáncer, pero no influye en la pérdida de peso, por lo que se requiere una dieta sana para combatir la obesidad. Especialistas internacionales decidieron "romper el mito" del ejercicio y afirman que en la actualidad la mala alimentación genera más enfermedades crónicas como la obesidad, que la inactividad físi- ca, el alcohol y el tabaquismo combinados. Un informe reciente de la Academy of Medical Royal Colleges describe "la cura milagrosa" de rea- lizar 30 minutos de ejercicio moderado, cinco veces a la semana, como más poderoso que muchos fár- macos administrados para la prevención y control de enfermedades crónicas. Sin embargo, en los últimos 30 años la obesidad se ha disparado pese a los pocos cambios que se han registrado en los niveles de actividad física en la población occidental, lo cual sugiere que el au- mento de peso se deriva del tipo y la cantidad de calorías consumidas. La epidemia de la obesidad representa sólo la punta de un iceberg mucho más grande de conse- cuencias adversas para la salud que son producto de la mala alimentación, sostienen los expertos en un editorial de la revista British Journal of Sports Medicine. Aunque el ejercicio es una parte importante para la prevención de enfermedades crónicas, su im- pacto en la obesidad es mínimo pues en ésta son determinantes el exceso de azúcares y carbohidra- tos, precisan los especialistas. Atribuyen el alto índice de obesidad a la indus- tria alimentaria por fomentar la creencia de que el ejercicio contrarresta el impacto de una alimenta- ción poco saludable. Incluso comparan sus tácticas como "peligrosamente parecidas" a las de grandes tabacaleras. Los expertos aseguran que la promoción de las bebidas azucaradas y la comida chatarra, vincula- da al deporte, "debe terminar". Indican que hay evidencias de que hasta un 40 por ciento de personas dentro de un rango de peso normal podrían albergar anormalidades metabóli- cas típicamente asociadas con la obesidad, debido a una mala alimentación. "Una persona obesa no tiene que hacer ni un ápice de ejercicio para bajar de peso, sólo tiene que comer menos y mejor", afirma el cardiólogo británico Aseem Malhotra. El médico especialista se dice preocupado por publicidad que dice a las personas que pueden "comer lo que quieran siempre y cuando hagan ejercicio". Los más recomendable es una dieta ba- lanceada sana combinada con la actividad física, añaden. Mala alimentación, principal responsable de la obesidad En la actualidad la mala alimentación genera más enfermedades crónicas como la obesidad, que la inactividad física, el alcohol y el tabaquismo combinados. A hora que está a la orden del día el adelga- zar a toda costa y perder todos esos kilos de más que muchas tenemos, hay que pensar también en el otro lado de la balanza. Mujeres demasiados delgadas y deseosas de subir de peso corporal para conseguir el cuerpo que realmente desean. La dieta de estas perso- nas debe estar basada en alimentos naturales y con un gran ingesta de calorías que hay que controlar. A continuación no pierdas detalle de los siguientes alimentos saludables que te ayu- darán a subir de peso. Alimentos para subir de peso -Carne roja magra. Si está buscando ganar algo de peso, la carne roja magra es un producto que no puede faltar en tu dieta diaria. La carne roja es rica en proteínas y hierro. Debido a que es alta en colesterol, los expertos recomiendan no excederse en su ingesta y como mucho co- merla una par de veces por semana. -Leche entera. Según los nutricionistas una manera de ganar peso de forma saludable es sustituir la leche desnatada por leche entera. Este tipo de leche es rica en vitamina A y D. Pue- des tomar la leche entera en el desayuno junto con un poco de avena o cereales. -Frutas tropicales. Frutas tropicales como el mango, la papaya o la piña pueden ayudarte a ganar algo de peso. Esto se debe a que son pro- ductos muy ricos en azúcares naturales y que dan bastante energía. Puedes tomar estos tipos de frutas en forma de batido una vez al día y verás como poco a poco coges algo de peso. -Aguacate. La ingesta de aguacates es una buena forma de agregar grasas saludables a su cuerpo. La mitad de un aguacate contiene 140 calorías y altos niveles de potasio, ácido fólico y vitamina E. Una buena forma de comer aguaca- te es añadirlo a ensaladas o incluso tomarlo con una tostada. -Pan integral. Una forma saludable de ga- nar peso es el consumir un poco de pan en tu alimentación. Es bueno que optes por varie- dades de pan de grano entero ya que contie- nen mucha más fibra y minerales que el pan blanco. Todos estos alimentos te ayudarán a coger esos kilos que tanto deseas y de una forma muy saludable. Qué alimentos nos ayudan a subir de peso

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