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¿Qué elementos perjudican al Empaque? • Materiales que puedan afectar el sabor de la salsa (lata, plástico). El tamaño si importa La boquilla del envase determinará el tipo y uso de la salsa. Debe ser lo sufi cientemente amplia para que entre una cuchara (extraer residuos y 'no desperdiciar') y muchas consumidoras prefi eren tapa 'fl it-top' para una fácil aplicación como 'topping'. • Consistencias suaves que se perciben 'muy molidas', con una textura tipo catsup o bbq se alejan del sabor tradicional de las salsas. • Falta de información y presencia de ingredientes que no vengan especifi cados en el empaque. • Elementos que obstruyen la visibilidad de la salsa. • Empaques que representen alguna difi cultad: difíciles de abrir, de servir, de tapar. • Empaques que difi culten la comprensión: letras pequeñas del contenido, saturación de texto. Dar evidencia de que es 'Recién hecha' Contenido de 'pedacitos/trozos' de jitomate, cebolla, cilantro, chile, ají, etc. para avalar que es una 'salsa recién preparada'. Ingredientes frescos Fecha de caducidad como indicador clave de la conservación de la salsa y su frescura. En la siguiente edición se presentará una Guía Práctica con los elementos para la construcción de una etiqueta y los 'Do & Don't' en la comunicación de Salsas elaboradas. LEXIA QUALITATIVE RESEARCH Expertos en estudios cualitativos de diversos sectores, generan insights profundos y recomendaciones accionables para sus clientes. Por más de 15 años ha colaborado en proyectos de impacto e infl uencia para marcas mexicanas y globales, como Bimbo, Los Altos, Kraft, Pfi zer, Unilever, La Costeña, Hershey's, City Group, Azteca America, entre otros. Empresa de origen mexicano, que cuenta con operación en Estados Unidos para atender al mercado hispano y a la región LATAM. Contacto: Karina Vega, karina@lexia.com.mx | www.lexia-global.com Noviembre/Diciembre 2011 | | 49