Abasto Magazine

November/December 2011

Abasto Magazine - Guía indispensable para el empresario hispano con noticias de última hora, consejos y directorio empresarial

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Útiles Consejos l sabor de la comida mexicana se caracteriza por la mezcla de condimentos y la presencia casi inevitable del picante, ya sea integrado en la preparación o como un complemento. De esta forma, las salsas juegan un papel fundamental para acompañar diversos platillos y dar 'el toque de sabor'. El estilo de vida actual demanda la incorporación de productos ya preparados que ahorren tiempo y resulten prácticos en su uso. Tal es el caso de las salsas, que forman parte del consumo regular en los hogares -y cada vez ganan mayor aceptación también entre los paladares americanos-, pero su elaboración se deja para momentos especiales por el tiempo que implica prepararlas. En este sentido, se buscan opciones que, entre otras variables, ofrezcan el sabor "de hecho en casa". En este sentido, la elección de una Salsa depende de diversos factores, desde el tipo de alimento que se desea acompañar, hasta el tipo de chile con el que está elaborada, mientras que la decisión de compra, dependerá básicamente del Empaque (envase y etiqueta), a partir de que es el portavoz del sabor y benefi cios adicionales que ofrece una Salsa (Fuente: Estudio Percepción Salsas Mercado Hispano, LEXIA) ¿Cómo un Empaque de Salsa gana la 'guerra en el anaquel'? Para tener éxito y captar la atención de los consumidores, los siguientes puntos serán de mucha utilidad para el diseño de empaques: 48 | | Noviembre/Diciembre 2011 Guerra en el anaquel ¡PONTE SALSA! E Por: Rosario Zavala, Lexia Qualitative Research Sabor Genuino Envases de vidrio conservarán el sabor original de la salsa. El que no enseña, no vende Empaques transparentes para mostrar la textura, color e ingredientes de la salsa. De esta forma, se corrobora que la Salsa esté 'bien preparada'. ¿Sabías que… la venta de salsas mexicanas ha superado 38% a la venta de catsup en EUA? (Fuente: BANCOMEXT)

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