El Nacional de Oklahoma

b-12 NACIONAL (405) 632-4531 EL DE OKLAHOMA We Are Hispanic Print. www.noticiasoklahoma.com INMIGRACION Brian E. Powley Herencia Hispana El Corazón del Mundo Maya Jueves 29 de sePTIeMbRe • 2011 HISPAnIdAd Consulta Gratis: Se Habla Español 405-722-3663 7628 NW 101st OKC, OK 73162 no hay razón por la cual su discapacidad o enfermedad le impidan comprar un seguro de salud ¿Tiene una discapacidad o condición medica? ¿Ha estado sin seguro de salud por los últimos seis meses? There's no reason your disability or illness should prevent you from buying health insurance. Do you have a disability or medical condition? Have you been without health insurance for at least six months? There's no reason your disability or illness should prevent you from buying health insurance. Do you have a disability or medical condition? Have you been without health insurance for at least six months? You may qualify for a program that covers uninsured people with pre-existing conditions. This insurance helps pay for doctor visits, hospital stays and prescriptions. And it won't charge you a higher premium be- cause of your medical condition. This insurance helps pay for doctor visits, hospital stays and prescrip- tions. And it won't charge you a higher premium because of your medical condition. YOU MAY QUALIFY FOR A PROGRAM THAT COVERS UNINSURED PEOPLE WITH PRE-EXISTING CONDITIONS. Para saber más, llamé al/To find out more call: Oklahoma Temporary Health Insurance High Risk Pool To fi nd out more, call 1-877-885-3717 o www.BCBSOK.com /OHRP Oklahoma Temporary Health Insurance High Risk Pool 1-877-885-3717 or visit www.BCBSOK.com/OHRP Usted podría calificar para un programa que cubre a perso- nas sin seguro con condiciones pre-existentes. Este seguro le ayudaría a pagar por las visitas al médico, estadía en un hospital y prescripciones. Y no pagaría un cobro alto sólo por su condición medica. Guatemala Deseando crear relaciones comer- ciales con otras naciones, además de España, la burguesía criolla de aque- lla época decidió declarar su indepen- dencia, tanto política como económi- ca, de la corona, el 15 de septiembre de 1821, aprovechando el caos políti- co que se vivía en España. Como en la mayoría de los países iberoameri- canos, la independencia de Guatemala fue un movimiento esencialmente eli- tista, que no supuso una mejora inme- diata de las condiciones generales de vida del pueblo guatemalteco; antes bien, fue promovida fundamentalmen- te por la élite económica de la región para poder enriquecerse con los nue- vos lazos comerciales que se esperaban adquirir, y no tanto por la separación política en sí. FIAMBRE TRAdICIOnAL, exquicites de Guatemala Receta Fiambre Tradicional 2x4 (3.33x4) 1010 N. Pennsylvania Ave. Oklahoma City, OK 73107 Horario: lun a vier 9am a 5pm sáb 9am a 12pm Do you have a disability or medical condition? Have you been without health insurance for at least six months? • Lentes de contacto • Lentes • Examenes de ojos disponibles con cita Se acepta SoonerCare y Medicare Action Optical 405236-3838 español© se habla Ingrediente 12 remolachas, 10 zana- There's no reason your disability or illness should prevent you from buying health insurance. YOU MAY QUALIFY FOR A PROGRAM THAT COVERS UNINSURED PEOPLE WITH PRE-EXISTING CONDITIONS. To fi nd out more, call Oklahoma Temporary Health Insurance High Risk Pool 1-877-885-3717 or visit www.BCBSOK.com/OHRP 2x4 (4.25x4) * * ¡Dóndepoco dinerobastaparallenarsucanasta! 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And it won't charge you a higher premium because of your medical condition. horias, 1 repollo, 2 coliflo- res, 12 pacayas, 2 libras de anrejo pelada, 3 libras de ejote, 6 chiles chamboro- tes, 1 docena de rabanitos, 1 libra de jamón, 1 libra de salchichón, 1 libra de mor- tadela, 1 libra de chorizo salitrado, 1 libra de chori- zo colorado, libra de chori- zo negro,1 libra de butifa- rras, 1 libra de lengua sali- trada, 1 pollo entero, 1 lata de espárragos con el agua, 1/2 libra de alcaparras, 1 libra de cebollitas curtidas, 1 libra de aceitunas relle- nas, 1 queso de capas, 1 libra de queso de Zacapa rayado, 1 botella de vina- gre, 1 lechuga extranjera, 1 pedacito de jengibre fres- co pelado, 1 cucharada de mostaza preparada 1 mano- jo de perejil, 1 cucharada de alcaparras, 1/4 cucharadita de anís, 1/2 cucharadita de pimienta negro, 6 cebollitas tiemas con tallo, 1/2 cucha- radita de mostaza en polvo, 1/4 cucharadita de pimien- ta blanca, 1 tallo de apio, 1/2 cebolla y 4 huevos duros cortados en rodajas. Preparación Un día antes de preparar el fiambre tradicional prepa- re el curtido. Cueza las remo- lachas. pélelas, córtelas en cuadritos y déjelos enfriar totalmente. Pele nueve de las zanahorias, córtelas en cuadritos de 1/4". cueza al vapor con poca agua. enfríe en agua fresca y escurra. Corte el repollo en cuadritos de 1/2". ahóguelos en agua hirviendo, enfríe en agua fresca y escurra. Pele las pacayas, corte en trocitos de 1/2" y cueza al igual que las demás verduras. Desvane los ejotes. Remueva las pun- tas. corte en trocitos peque- ños y cueza. Cueza las arve- jas y enfríe en agua fres- ca. Asegúrese de escurrir bien las verduras y traslá- delas a un tazón no metáli- co. Hierva por cinco minu- tos en una cacerola que no sea de aluminio el vinagre, deje enfriar y agréguelo a las verduras. Con ayuda de una paleta de madera mueva las verduras hasta mezclar bien con el vinagre. Tape con una manta limpia y deje reposar a tempera- tura ambiente moviendo de vez en cuando con la pale- ta. El día de lo preparación del fiambre cueza el pollo entero en un litro de agua con el tallo de apio. la media cebolla, la zanahoria restan- te cortada en trozos. sal y pimiento. Remueva el pollo del caldo y reserve. Retire, la hiel, menudos, patas y deshuese con mucho cuida- do para remover los cartíla- gos. Corte el pollo en troci- tos y deje enfriar. Desgrase el caldo de pollo y cuéle- lo. Cueza por separado cada uno de los chorizos. péle- los, enfríelos y córtelos en discos delgados. Con la len- gua salitrada. Jamón salchi- chón y mortadela en cuadri- tos pequeños. Lave las cebo- llitas curtidas. aceitunas y la 1/2 libra de alcaparras en suficiente agua fresca y escurra. Prepare el "caldi- llo" retirando del curtido la mayor cantidad de vinagre posible y coloque la mitad en el tazón de la licuadora. Agregue el jengibre, mosta- za seca, mostaza preparada. las dos cucharadas de alca- parras. las hojas del perejil. el anís, la pimienta negra, pimienta blanca y el agua de las espárragos. Licúe per- fectamente y cuele a un reci- piente aparte. Regrese los sólidos del colador al tazón de la licuadora, agregue la mitad de la lechuga (guar- de el resto para decoración). el caldo de pollo y las cebo- llitas con tallo. Licúe nue- vamente y si es necesario ayude can más vinagre del curtido. Cuele nuevamente y descarte los sólidos. Mezcle bien el líquido y sazone con sal. Agregue los embutidos y el pollo al curtido y luego los aceitunas, alcaparras y cebollitas curtidas. Mezcle con las manos tratando de no romper las verduras y las carnes. Corte el queso de capas en cuadros y agré- guelos. Distribuya el "caldi- llo" en toda la superficie del fiambre y mezcle por últi- ma vez. Sirva en los platos y decore con los chiles cham- borotes, hojas de lechuga. Huevo duro. Rabanitos cor- tados. Espárragos y queso de Zacapa. Refrigere inme- diatamente. Abogado en Leyes Años de experiencia en la Corte, que muchos no poseen. • Inmigración • Ley criminal • DUI • Accidente de trabajo y auto • Bancarrota Norma L. Martinez Asistente ¡Hablamos Español! Primera Consulta Gratis "Aquí eres Familia" C de e Abogado en leyes ¡ e m a e Asuntos civiles, especialmente familiar, inmigración y accidentes Talent Show V b e l C Concurso de Karaoke Del domingo 11 de sep e r a , o al domingo 2 de oct e l n s t s y e p G t i a e n m e b ! r e

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