Abasto Magazine

September 2010

Abasto Magazine - Guía indispensable para el empresario hispano con noticias de última hora, consejos y directorio empresarial

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de Nuestra Portada Una mayor distribución por las tiendas y restaurantes fomenta a la vez el incremento en las ventas de la comida hispana. fuentes en línea que los aficionados a la comida latina, hispanos y no hispanos, usan como guía en sus exploraciones culinarias. Soto dice que el alimento es tan importante para su familia que la búsqueda de supermercados hispanos fue una de las primeras cosas que ella y su esposo hicieron cuando, hace cuatro años, se trasladaron de Miami a Denver. “Aunque no hemos encontrado todos los productos e ingredientes que hallábamos en Miami, hemos tenido la suerte de dar con muchos ingredientes, como el ají amarillo, que se emplea en muchos platos peruanos, o el café cubano para el café con leche de mi esposo”, dice. No todos los productos se encuentran en todas partes, pero Packaged Facts informa que una mayor distribución por las tiendas y restaurantes fomenta a la vez el incremento en las ventas de la comida hispana. Basta considerar el caso de Goya Foods, Inc., la mayor compañía hispana de alimentos en Estados Unidos, para confirmarlo. Casi a finales del año pasado, Goya anunció el añadido de 354,000 pies cuadrados a sus instalacio- nes de distribución. Según la empresa, Goya se encuentra en la mayor expan- sión de su historia, con planes de añadir un millón de pies cuadrados a sus instalaciones de distribución en los próximos cinco años. Los planes de reinversión de Goya van más allá de los enclaves hispanos tradicionales en Estados Unidos 30 - Septiembre 2010 (California, el suroeste, Florida y las principales áreas metropolitanas). Mediante esa expansión, la empresa aumentará su distribución por todo el medio oeste y partes de la regiones medio y sur atlánticas, que se correspon- den parcialmente con el patrón de crecimiento reciente de la población hispana en Estados Unidos. El Pew Research Center identifica ocho “nuevos estados de asentamiento” (Virginia, Carolina del Norte, Georgia, Arizona, Nevada, Massachusetts, Oregon y Washington), donde la población latina aumentó en 130% entre 1990 y 2000. De acuerdo con el reporte de Packaged Facts, el hecho de que exista una creciente presencia hispana más allá de las áreas tradicionales beneficia aún más el mercado de la comida hispana. Celebrando la tradición Como la comida está tan vinculada con la tradición, las vacaciones constituyen grandes oportunidades para que fabrican- tes de alimentos, tiendas y restaurantes publiciten sus productos, incrementando sus ventas. Por el lado del retail, Nacho ordinario son puntos de las mayores ventas en el caso de su empresa. Dice que mexgrocer.com aprovecha las fechas especiales para publicitar a algunos fabricantes. Por ejemplo, el pan de que mexgrocer especiales para publicitar a algunos fabricantes. Por ejemplo, el pan de muerto para el día de los difuntos o la rosca de reyes de para enero. rosca de reyes de para enero. aprovecha las fechas Como la comida está tan vinculada con la tradición, las vacaciones constituyen grandes oportunidades para que fabrican- tes de alimentos, tiendas y restaurantes publiciten sus productos, incrementando sus ventas. Por el lado del retail, Nacho Hernández dice que las vacaciones de ordinario son puntos de las mayores

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