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Abasto Magazine November/December 2023

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» EN ESTA EDICIÓN 4 NOVIEMBRE/DICIEMBRE 2023 NOVIEMBRE/DICIEMBRE 2023 ABASTO.COM ABASTO.COM DE NUESTRA PORTADA 28 Llega a EEUU la salsa peruana número uno La Salsa Tari de ají amarillo y ají rocoto busca conquistar el gusto de los consumidores anglos. CONSEJOS ÚTILES 72 El tamal, rey de las fiestas de fin de año El tamal es uno de los platillos preferidos por los hispanos para celebrar las fiestas de fin de año. 74 Papá Noel, la imagen icónica de Coca-Cola Cómo en su estrategia de marca la compañía Coca-Cola convirtió a Papá Noel en su protagonista. 76 Los latinos eligen sus 10 marcas preferidas Un estudio de Collage Group iden- tifica las 10 marcas preferidas de los consumidores hispanos. 78 La Academia del Retail En esta edición, la Academia del Retail explica cómo desarrollar un plan de servicio al cliente. DATOS ÚTILES 12 El futuro de los compradores y las marcas privadas La FMI-Food Industry Association realizó un detallado estudio sobre este mercado. Entérese de las cifras clave. EN LAS NOTICIAS 14 Entrevista con Eric Stover, presidente de HGG Stover habló con Abasto sobre la indus- tria y sus planes para que la compañía siga creciendo. 16 Cómo Publix logró ser el número uno en el servicio al cliente La estrategia de la cadena de supermer- cados obtuvo el reconocimiento de la revista Newsweek. ENFOQUE ECONÓMICO 24 2023 fue un año de retos para las marcas hispanas El columnista Eduardo Pérez analiza el crecimiento de las marcas este año y cómo deben prepararse para 2024. ENFOQUE TECNOLÓGICO 26 Cadena de tiendas latinas es pionera en el uso de la IA La plataforma de tecnología de Upside comenzó a ser utilizada por todas las tiendas de Heritage Grocers Group. INDUSTRIA DE ALIMENTOS 30 La Inteligencia Artificial lo ayudará a tener éxito en 2024 Cómo se pueden aumentar las ventas y la fidelidad del cliente con el uso de esta herramienta tecnológica. 40 ¿Cuál es el balance del año 2023 para los minoristas? Un grupo de líderes de la industria minorista de comestibles analiza los resultados comerciales de este año. 50 Antonio Escalona, el líder del programa Juntos Crecemos Cómo PepsiCo desarrolló un exitoso programa de ayuda para dueños de pequeños negocios latinos. INDUSTRIA AGRÍCOLA 70 El riesgo de que el precio del tomate suba un 50% Un estudio de la Universidad Estatal de Arizona advierte de las consecuencias de poner tarifas al tomate mexicano. ENFOQUE SALUDABLE 80 El sofrito es la salsa madre de las familias hispanas La chef Doreen Colondres nos presenta la gran variedad de deliciosos sofritos que se preparan en Latinoamérica.

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