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La producción de lechuga en EEUU cambia regionalmente según la temporada La lechuga -el ingrediente principal de muchas ensaladas y un popular aderezo para sándwiches- es la hortaliza más consumida en Estados Unidos. En 2022, la lechuga representó casi una quinta parte de los $21,800 millones que los cultivadores estadounidenses recibieron en ingresos por ventas de hortalizas y melones. Se estima que el 85% de la lechuga dispo- nible para el consumo en Estados Unidos se produjo en el país en 2022. Aunque la producción de lechuga tiene lugar durante todo el año, las zonas de producción cambian con las estaciones de crecimiento. Desde mediados de noviembre hasta principios de abril, la mayor parte de la lechuga que se vende en Estados Unidos procede de los valles desérticos de regadío del condado Imperial, en el sur de California, y de la zona de Yuma, en Arizona. Los envíos de lechuga de Florida ayudan a llenar los vacíos del mercado regional durante los meses de inv ierno y primavera. Desde finales de abril hasta mediados de noviembre, la producción se traslada al centro de California. Desde la pr imavera hasta el otoño, la produc- ción local en la mayoría de los demás estados sirve a los mercados de agri- cultores, a la demanda regional/local de minoris- tas y restaurantes, y a la agricultura apoyada por la comunidad. Información facilitada por el USDA , Economic Research Service's Vegetables and Pulses Outlook. Los pomelos y las naranjas provocaron la caída de la disponibilidad de cítricos frescos en EEUU de 1970 a 2022 En 2022, la oferta total de cítricos frescos disponibles para el consumo en Estados Unidos era de casi 8.4 libras por persona después de hacer ajustes por deterioro, residuos de platos y otras pérdidas. De 1970 a 2022, la disponibilidad de naranjas y pomelos o toronjas por persona ajustada a las pérdidas se redujo en casi un 51% y un 87%, respectivamente. Mientras tanto, la disponibilidad de otros cítricos creció: Los limones se duplicaron, mientras que las limas aumentaron casi 24 veces. Los cambios interanuales en la disponibilidad de cítricos reflejan oscilaciones en la producción causadas por fenómenos meteorológicos, enfermedades de los cítricos, cambios en los volúmenes de importación o exportación y otros factores. Sin embargo, las tendencias a largo plazo suelen estar impulsadas por cambios en la demanda de los consumidores. Por ejemplo, es probable que el hecho de saltarse el desayuno -o de convertirlo en una comida para llevar- reduzca la demanda de naranjas y pomelos frescos. El pomelo o toronja requiere más esfuerzo para comerlo, sobre todo si se compara con cítricos fáciles de pelar como las mandarinas, que son más dulces y pequeñas. Información facilitada por el USDA, Sistema de Datos de Disponibilidad de Alimentos (Per Cápita) del Servicio de Investigación Económica (FADS). FUEN T E: CDC , BEH AV IOR A L R ISK FAC TOR SURV EILL A NCE S YST EM, 2021 PORCENTAJE DE ADULTOS AÑO DE LA DATA CONSUMO DE FRUTAS Y VEGETALES - ASIÁTICOS HAWAIANOS/ISLEÑOS DEL PACÍFICO INDÍGENAS AMERICANOS/ NATIVOS DE ALASK A 2017 2019 2021 CONSUMO DE FRUTAS Y VEGETALES - NEGROS HISPANOS CONSUMO DE FRUTAS Y VEGETALES - HISPANOS CONSUMO DE FRUTAS Y VEGETALES - HISPANOS ASIÁTICOS CONSUMO - HAWAIANOS/ISLEÑOS DEL PACÍFICO MULTIRRACIALES CONSUMO DE FRUTAS Y VEGETALES - MULTIRRACIALES CONSUMO DE FRUTAS Y VEGETALES - MULTIRRACIALES NEGROS OTRAS RAZAS CONSUMO DE FRUTAS Y VEGETALES - OTRAS RAZAS CONSUMO DE FRUTAS Y VEGETALES - OTRAS RAZAS BLANCOS CONSUMO DE FRUTAS Y VEGETALES – BLANCOS CONSUMO DE FRUTAS Y VEGETALES - INDÍGENAS AMERICANOS/NATIVOS DE ALASKA Quiénes consumen más frutas y vegetales en EEUU Quiénes consumen más frutas y vegetales en EEUU Quiénes consumen más frutas y vegetales en EEUU 8 SEPTIEMBRE/OCTUBRE 2023 - SEPTIEMBRE/OCTUBRE 2023 - ABASTO.COM ABASTO.COM SUPLEMENTO ESPECIAL INDUSTRIA AGRICOLA