El Nacional de Oklahoma

B8 | EL NACIONAL DE OKLAHOMA JUEVES 18 DE AGOSTO, 2022 WWW.ELNACIONALDEOKLAHOMA.COM www.facebook.com/elnacionaldeok RECETAS LUNAZUL 27 ★ PA I SA N O S LUNAZUL 27 ★ PA I SA N O S SOPA DE LIMA ESTILO YUCATÁN Ingredientes: ■ 4 oz Jitomate ■ 4 oz Cebolla blanca ■ 4 Dientes de ajo ■ 1/2 cdita Pimienta negra ■ 2 cucharaditas Orégano seco ■ 1 Canela en rama ■ 1/4 cucharadita Clavos de olor ■ 2 Anís estrella ■ 7 oz Lima partida en cuatro ■ 1 Chile habanero, partido por la mitad ■ 8 tazas de Caldo de pollo ■ 1/2 lb Pechugas de pollo, cocida y deshebrada Preparación ■ En un comal a fuego medio, o en una sartén, asa los jitomates, la cebolla y los ajos hasta que estén dorados por todos lados. Retira y reserva. En una sartén coloca la pimienta, el orégano, la rama de canela, el clavo de olor y el anís estrellado. Tuesta a fuego medio hasta aromáticos. ■ En una olla agrega las especias tostadas, el jitomate, cebolla y ajos asados, la lima, el caldo de pollo, el chile habanero y una cucharada de sal de mar. Lleva a ebullición, reduce el fuego y deja cocinar por 20 minutos. ■ Cuela la sopa y deshecha los ingredientes grandes. Agrega el pollo deshebrado y sazona. WRAP DE POLLO Y AGUACATE Ingredientes: ■ 2 lb Alitas de pollo ■ Sal Kosher al gusto ■ Pimienta negra molida ■ Aceite en aerosol antiadherente ■ Salsa picante de taza, la de tu preferencia) ■ 4 cucharadas Mantequilla derretida cucharadas ■ 1 cucharadita Salsa inglesa ■ 1 cucharadita Polvo de ajo molido cucharadita ■ Aderezo de queso azul al gusto, para servir Preparación ■ Sazona las alitas con sal y pimienta, y cubre el interior de la freidora de aire con aceite en aerosol antiadherente. ■ Pon la freidora de aire a 380ºF y cocina las alitas durante 12 minutos. ■ Retira la bandeja de las alitas, voltea cada pieza y cocina durante 12 minutos más. ■ Sube el fuego a 400ºF y cocina durante 5 minutos más. ■ Mientras realizas este proceso, en un bowl o tazón grande, mezcla (hasta que quede homogéneo) la salsa picante, PASTEL DE QUESO Y COCO Ingredientes: ■ 100 g Harina de arroz ■ 200 ml Leche condensada ■ 350 g Crema para batir ■ 20 Galletas María ■ 100 g Nueces picadas ■ 200 g Mantequilla ■ 10 ml Extracto de vainilla ■ 300 g Queso crema ■ 15 g Grenetina 10 g Rayadura de limón ■ 1 Papel encerado ■ 300 ml Crema de coco Preparación: ■ Primero hay que preparar la base. Para ello, mete las galletas en una bolsa y quiébralas con un rodillo o con un pequeño mazo. ■ Pon a derretir la mantequilla. ■ Pasa las galletas trituradas a un bowl hondo y mezcla con la mantequilla y y las nueces. ■ Coloca la hoja de papel encerado en un molde para pastel de tamaño mediano. Acomoda en el fondo la masa de las galletas con un tenedor, de forma que quede sólida. Mete un momento al refrigerador. ■ Calienta la crema para batir, la leche condensada y la harina de arroz. Una vez que hierva, apaga el fuego. Deja que enfríe. ■ Licúa la mezcla anterior con el queso crema, la crema de coco, la esencia de vainilla y la grenetina. ■ Saca del refri la base de galletas y coloca encima la pasta que licuaste. ■ Decora con rayadura de limón y refrigera por una hora, hasta que la preparación cuaje. ■ Te recomendamos comer este delicioso cheesecake acompañado de una taza de café, o un carajillo. SORPRENDE A TUS INVITADOS CON ESTAS DELICIAS COMIDA DE FIESTAS la mantequilla, la salsa inglesa y el ajo en polvo. ■ Su usas una freidora de aire. Una vez que tengas las alitas cocidas, agrégalas a la mezcla y cúbrelas bien. ■ Deja reposar 10 minutos para que cada pieza absorba la mezcla. Sirve con el aderezo de queso azul para acompañar, o con el favorito de tu familia. Encuentre todos los ingredientes para esta receta, en SUPERMERCADOS MORELOS aderezo de queso azul para acompañar, o con el favorito y comparte y comparte UNA DELICIOSA PARRILLADA REFRÉSCATE

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