El Nacional de Oklahoma

B8 | EL NACIONAL DE OKLAHOMA JUEVES 21 DE JULIO, 2022 WWW.ELNACIONALDEOKLAHOMA.COM www.facebook.com/elnacionaldeok RECETAS LUNAZUL 27 ★ PA I SA N O S LUNAZUL 27 ★ PA I SA N O S ALBONDIGAS DE POLLO CON CALABACITA Ingredientes: ■ 1 Calabacitas mediana ■ 1 oz Pollo molido ■ 1/4 taza Corn flakes molidos ■ 1/4 taza Queso parmesano , rallado ■ 1/4 taza Perejil , finamente picado ■ 1 Diente de ajo , finamente picado ■ 1 Huevo batido ■ 1 oz Sal ■ 1 cdita. Aceite de oliva ■ 4 Dientes de ajo picados ■ 1.5 lb Jitomate en trozos ■ 1 Hoja de laurel Preparación ■ Coloca sobre una toalla de papel y exprime para retirar la mayor cantidad de agua posible. Coloca las calabacitas en un tazón mediano, agrega pollo molido, corn flakes molidos, queso parmesano, perejil, ajo, huevo, sal y pimienta. Mezcla muy bien para integrar todos los ingredientes. Forma pequeñas albóndigas y reserva. ■ Para la salsa de jitomate, primero calienta el aceite de oliva en una sartén pequeña. Agrega los ajos y fríe hasta aromático. Transfiere a la olla de cerámica de la olla de cocción lenta y mezcla con los jitomates aplastados, parmesano, la hoja de laurel y un poco de pimienta. ■ Añade las albóndigas con cuidado, procurando que queden en una sola capa. Tapa y cocina en temperatura baja (LOW) por 4 horas. BOCADILLO CAPRESE Ingredientes: ■ 2 calabacitas pequeñas ■ 2 jitomates saladet ■ 7 oz de queso panela ■ 2 cucharaditas de aceite de oliva ■ 1/2 cdita de hierbas a la italiana ■ 1 cucharadita de vinagre balsámico ■ sal y pimienta. PREPARACIÓN ■ Cortaremos en rebanadas gruesas los jitomates y las calabazas. Nos ayudaremos de un cortador de galletas para cortar el queso panela en forma redonda y hacer rebanadas de similar tamaño al de las calabacitas. ■ En una sartén o comal caliente, untamos un poco de aceite de oliva y colocamos una a una las rebanadas de calabaza. Cuando comiencen a dorar, las volteamos y permitimos la cocción un par de minutos más. Retiramos del fuego y dejamos enfriar. En un tazón pequeño mezclamos el aceite de oliva, el vinagre balsámico, las hierbas a la italiana, la sal y la pimienta. Para montar los bocadillos, colocaremos los ingredientes en capas, comenzando por una rebanada de calabacita, una de queso y otra de jitomate, repetimos y aseguramos colocando un palillo en el centro. Bañamos con la vinagreta y colocamos en un platón. SORPRENDE A TU FAMILIA MIENTRAS CUIDAS SU SALUD DELICIA SANA TARTA DE FRESAS Ingredientes: ■ 250g masa de hojaldre ■ 400g de fresas, dos huevos ■ 200ml de leche entera ■ 150g de azúcar ■ dos cucharadas de maizena ■ una cucharita de concentrado de vainilla ■ una cucharita de gelatina sin sabor Preparación: ■ Antes que nada vamos a lavar y desinfectar las fresas. Las cortamos en dos o tres según el tamaño que tengan éstas. ■ Lo siguiente sera extender la masa de hojaldre en un molde para tartas que ya hemos engrasado. Con un tenedor picamos el fondo de la masa para hacerle hoyos muy pequeños. Colocamos la masa en el horno por 25 minutos a 175ºC. Cuando haya terminado el tiempo de cocción y la masa esté doradita, la retiramos del horno y la dejamos enfriar. ■ Mientras tanto prepararemos la crema pastelera separando las claras de las yemas de los huevos. Batimos las yemas con el azúcar hasta que ambos queden muy bien mezclados. Ponemos a calentar la leche y cuando esté a punto de llegar al hervor, bajamos la lumbre al mínimo. Vaciamos la mezcla de las yemas y el azúcar en la leche caliente revolviendo al mismo tiempo. En este momento, añadimos la vainilla. ■ Disolvemos la maizena en un poco de agua y la agregamos a la olla con la leche, las yemas y el azúcar. Hay que recordar que esto lo hacemos siempre en al lumbre baja y revolvemos hasta que obtengamos una crema espesa. Retiramos de la lumbre y dejamos enfriar. ■ Cuando la masa y la crema pastelera estén frías, vaciamos ésta última sobre la masa para recubrirla completamente. Colocamos las fresas. Encuentre todos los ingredientes para esta receta, en SUPERMERCADOS MORELOS PARA COMBATIR EL CALOR EL CALOR EL CALOR EL CALOR EL CALOR

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