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A mazon, H-E-B y Market Basket, ocuparon los tres primeros lugares de preferencia entre los consumido- res en EEUU, de acuerdo al quinto Índice de Preferencia de Minoristas anual (RPI por sus siglas en inglés) de dunnhumby, un estudio exhaustivo a nivel nacional que examina el mercado de comestibles de Estados Unidos. La empresa de análisis de datos de clientes dunnhumby dijo que en el segundo año dominado por Covid-19, Amazon consolidó su posición de liderazgo, con H-E-B en segundo lugar y Market Basket escaló tres posiciones para tomar el tercer lugar que ocupaba Trader Joe's. Wegmans mantuvo el cuarto puesto por segundo año consecutivo. En su primer año en el RPI, Amazon Fresh superó a otros 55 mino- ristas para ocupar el quinto puesto. "La pandemia ha acelerado masivamente los cambios en la forma en que los clientes compran sus comestibles, y sus comportamientos siguen evolucionando", dijo Grant Steadman, Presidente de América del Norte para dunnhumby. Steadman destacó que 2021 fue el año en que la venta minorista de comestibles se volvió verdaderamente omnicanal y los minoristas que respondieron a las necesidades cambiantes de sus clientes en la tienda y en línea fueron los que obtuvieron mejores resultados. Los tenderos más grandes fueron los que aprovecharon sus ventajas para consolidar sus posiciones. De acuerdo al estudio, los retos para la mayoría de los otros mino- ristas son significativos, pero una serie de tiendas de comestibles de tamaño medio ganaron impulso al entender mejor a sus clientes y diferenciar su oferta en consecuencia. "El informe pretende ofrecer algunas orientaciones sobre por qué y cómo los minoristas pueden posicionarse mejor para ganar con los clientes, en esta era de la Gran Reinvención", agregó Steadman. Las clasificaciones generales del RPI son el resultado de un modelo estadístico que predice cómo la ejecución de los minoristas en las diversas necesidades de los clientes -impulsores de las prefe- rencias- repercute tanto en los vínculos emocionales duraderos que se establecen con los clientes, como en los resultados financieros a corto y largo plazo. La puntuación de cada uno de los impulsores de las preferencias y de la conexión emocional se mide con datos recogidos en una encuesta en línea personalizada de 10,000 hogares estadounidenses al año. Los siete impulsores de las preferencias de los clientes son: precio, calidad, digital, operaciones, comodidad, descuentos, recompensas e información y rapidez. LOS 30 MÁS PREFERIDOS PRIMER CUARTIL 01. Amazon 02. H-E-B 03. Market Basket 04. Wegmans 05. Amazon Fresh 06. Aldi 07. Trader Joe's 08. Sam's Club 09. Costco 10. Walmart N. Market 11. Target 12. Publix 13. Walmart 14. BJs Wholesale 15. Fareway SEGUNDO CUARTIL 16. Fresh Thyme 17. Giant Company (Ahold) 18. Lidl 19. The Fresh Market 20. Brookshire's 21. Winco 22. ShopRite 23. Sprouts 24. Ralphs (Kroger Co.) 25. Harris Teeter (Kroger Co.) 26. King Soopers (Kroger Co.) 27. Food Lion (Ahold) 28. Smith's (Kroger Co.) 29. Hy-Vee 30. Giant Foods (Ahold) PRINCIPALES CONCLUSIONES DEL ESTUDIO • El precio y la calidad ya no están por encima de todos los demás factores de preferencia de los clientes a la hora de garantizar un crecimiento superior de las ventas a largo plazo y una conexión emocional con los compradores. El precio se sitúa ahora solo en la cima de la importancia, con el digital y la calidad empatados en segundo lugar. Por quinto año consecutivo, el enfoque de Aldi en el precio ha hecho que el minorista de descuento se sitúe en la posición más alta en cuanto a precio. • Los minoristas de comestibles del primer cuartil tienen un crecimiento de las ventas a largo plazo una vez y media superior al de los minoristas del segundo cuartil. • Los tenderos del segundo cuartil tienen oportunidades de subir también rápidamente en la clasificación reinventando sus relaciones con los clientes. Brookshires, Hy-Vee, Food Lion, The Giant Company y BJs Wholesale fueron los que más subieron en la clasificación en 2021. • El enfoque de BJs Wholesale, Giant Company y Food Lion en la personalización de la experiencia del cliente, a través de promociones, recompensas y el surtido adecuado, les ayudó a subir rápidamente en la clasificación. Los tres también ofrecieron operaciones bien gestionadas que minimizan la falta de existencias. • Brookshires y Hy-Vee también hicieron grandes movimientos en la clasificación debido a su liderazgo en la experiencia omnicanal. • Lo digital es el rey a la hora de generar impulso, como ha demostrado Amazon en los dos últimos años al situarse como el principal minorista de comestibles de Estados Unidos. • El comercio minorista de comestibles es ahora verdaderamente omnicanal, ya que la cuota digital de las ventas totales de comestibles se ha duplicado con creces durante la pandemia, pasando del 5% al 10% de las ventas. • Los supermercados que utilizan su propia plataforma de comercio electrónico, frente a los que utilizan otras plataformas de terceros, tienen una mejor percepción por parte de los clientes tanto de la fase de compra como de la de entrega y obtienen mejores resultados económicos. MINORISTAS DE COMESTIBLES PREFERIDOS POR LOS CONSUMIDORES Por Abasto » INDUSTRIA DE ALIMENTOS 46 MARZO/ABRIL 2022 | ABASTO.COM

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