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22 - 28 de Octubre, 2021 © El Popular I 3A www.elpopularnews.com VEA "ALTO RIESGO" página 10A "ALTO RIESGO" VIENE de primera página "CAFÉ ROC" VIENE de primera página para Trabajadores Agrícolas y sus Dependientes #MiNuevoTrabajo (661) 800-8429 empleos Y * ENTRENAMIENTOS www.americasjobcenterof kern.com LLAME HOY: * Programas de Entrenamiento son en Inglés diante la oportunidad de operar un res- taurante verdadero bajo la supervisión e instrucción de sus profesores. Durante su presentación al público y a los medios, Brian Miller, director del centro ROC/CTEC dio las gracias a todas las personas involucradas en el desarrollo y edificación de estas fac- ilidades. Al mismo tiempo presentó al Chef Justin Casey, graduado de la preparatoria Garces y de la Aca- démica Culinaria de California; Sayra Ovalles, que es repostera desde la se- cundaria y obtuvo su certificado bajo el famoso repostero francés Javier Azocar de Pasteles Luma's; y Andrea Saavedra que da instrucción sobre la hospitalidad y el frente del local. El currículo del programa incluye la preparación, sazón y presentación de ensaladas, sopas, pescado, carnes, vegetales y postres, a lo mismo que otros alimentos, haciendo un énfasis en el servicio al cliente y hospitalidad. Al mismo tiempo, estudiantes apren- den sobre la planeación y precios de los platillos en el menú, ordenar ingre- dientes y el mantenimiento de archi- vos y cuentas. La nutrición es uno de los componentes más importantes del programa. "Esto no es solamente sobre los rollos de canela, los pasteles red vel- vet", comentó la alcaldesa Karen Goh al dirigirse a los estudiantes presentes. "Esto es comida para toda la vida, y puedo ver por medio de su entusias- mo, que esto es verdaderamente el ali- mento que les saca su entusiasmo por este programa". Entre los deliciosos manjares ma- tutinos se encuentran las especiali- dades de la casa, tales como un sánd- wich de desayuno tipo Brioche ($9), Burrito de desayuno con chorizo, huevo, papas, cilantro, queso blanco y salsa ($9). Para aquellos que de- seen algo más dulce se encuentran los French Toast (7) o los típicos hotcakes que pueden ser de arándano o con un glaseado de limón. Para aquellos que deseen comer su almuerzo, el ROC Café presenta su famosa hamburguesa ROC ($12) que lleva un pedazo de carne de 6 onzas, queso blanco, cebol- las caramelizadas, lechuga, tomate, pepinillos y la salsa de la casa; para las personas que deseen algo más liguero, el café presenta tres tipos de ensalada empezando con la clásica Cesar, grie- ga o de espinaca (todas por $7 cada una). Postres incluyen pasteles de za- nahoria, Red Velvet y el famoso pas- tel de chocolate de Sayra nombrado después de la maestra de repostería Sayra Ovalles. "A mi me encanta este programa" dijo Aaliyah Little, estudiante del 11º grado y representante de la preparato- ria de Bakersfield (BHS), "Ahora es- toy aprendiendo a ser anfitriona, pero en un par de semanas me mudaré a la clase de repostería y después a la co- cina" Esta joya es una de las verdaderas escuelas de arte culinario y repostería que ayudará a los jóvenes de ahora a prepararse para tener un mejor futuro. Uno nunca sabe, que entre estos estu- diantes tendremos a un futuro Gordon Ramsey, Rick Bayless, Julia Child o Mario Batalli o un gran repostero como Duff Goldman, Buddy Valastro, Elizabeth Falkner o un gran maestro como Jacques Torres. Como todas las joyas que tenemos en Bakersfield y en el Condado de Kern, esta joya merece ser apoyada por la comunidad, no solamente por los maestros y miembros de la comu- nidad que están cerca. Mostremos que Bakersfield si desea su bienestar y un exitoso futuro al ir a comer un rico de- sayuno o un merecido almuerzo, lleva a tus amigos o familiares. Para hacer órdenes para llevar o para hacer reservaciones, se pide lla- mar por adelantado al 661-396-4920. El ROC Café se encuentra en el 501 S Mt Vernon Ave y lo pueden seguir en las redes por medio de Instagram @ Cafe_ROC esas decisiones difíciles, siempre que- remos verlos tomar una decisión por el bienestar de la comunidad, porque el- los son los que los ponen en ese puesto y no es por interés propio. Gill agregó que en esos tiempos difíciles y la gente se escoge, bueno se demuestra. Desafortunadamente el congresista ha demostrado esto más de una vez las elecciones que tomará. Gill se junta con otros dos candi- datos a la candidatura por el puesto de McCarthy, entre ellos son Bruno Amato, quien declaró sus intenciones en febrero y Marisa Wood, maestra de secundaria local, quien anunció su candidatura en junio. Esta es la primera vez que Gill, 52, anuncia su candidatura a un puesto "GIL" VIENE de primera página oficial. El agregó que esta no fue una decisión que tomó ligeramente, bajo el entendimiento que la candidatura afectara a su familia entera, diciendo que después de reflexionar por varios meses, este seria su siguiente paso para él y como debe de servir. Por los últimos 21 años, Gill ha servido como el director ejecutivo de Bethany Services, quien opera el Al- bergue de Bakersfield y la Alianza en contra de la Violencia Familiar y Asal- to Sexual. Gill es nativo de la comunidad de Porterville y tiene una licenciatura de la universidad del estado en San Fran- cisco y una maestría de la Universidad de Francisco. ciendo que los trabajadores de este condado estén entre las 10 industrias más afectadas y que corren un alto riesgo de infección y muerte. El doctor Edward Flores, profesor asistente de sociología y codirector del Centro Laboral y Comunitario de UC Merced dijo que entre los problemas que se han encontrado son que los trabajadores son inmigrantes, sin ciu- dadanía, tienen bajos ingresos, viven en grandes familias con niños peque- ños, rentan su vivienda y son pobres. De tal manera que estas guías dem- uestran que los niveles de vacunación sean bajos, ya que muchos de ellos no tienen seguro médico o una barrera del idioma. Al mismo tiempo, el doctor Flores indicó que las personas que no tienen seguro médico también tienen una in- seguridad alimenticia, y que pueden correr el riesgo de desalojo, así cau- sando los bajos niveles de vacunación en este condado. "En sí, el Valle Central tiene altos niveles de muerte a causa de la pan- demia" comentó el doctor Flores en una conferencia virtual patrocinada por Ethnic Media Services por medio de la plataforma Zoom. "Entre las in- seguridades se encuentran la falta de vivienda, y la inseguridad alimenticia. Lo que tenemos que hacer es invertir en la necesidad de expander la red de seguridad. "Los campesinos se encuentran con varios retos que evitan darles con- fianza para poder vacunarse", dijo Juanita Montoya, organizadora comu- nitaria de Líderes Campesinas. Entre los mitos se encuentran la falta de o la información errónea, el mito de que se les aplicará un dispositivo que se- guirá y dará información al gobierno, que perderán su fertilidad, su estado migratorio, la palabra matriculación causa falta de confianza, y a la falta de conocimiento de saber utilizar com- putadoras y no tener acceso al internet. Otros problemas que surgen a dia- rio con los trabajadores, es que son monolingües, es decir, solamente hablan un idioma, y muchos de ellos solamente hablan su idioma natal, que en muchos no es el español, sino el mixteco, zapoteco o otra lengua indí- gena.

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