ÍNDICE
DE NUESTRA PORTADA
32
Goya a la conquista
del mercado mundial
La empresa hispana más grande
de alimentos en EEUU tiene
grandes planes de expansión.
HERENCIA HISPANA
56
Los trabajadores
esenciales latinos
En el Mes de la Herencia Hispana
celebramos a estos incansables
trabajadores.
58
La importancia del
retail hispano
Una reflexión del papel del retail
hispano en tiempos de crisis y su
capacidad de superación.
CONSEJOS ÚTILES
48
Sentirse bien
comiendo sano
Cómo la industria de alimentos
se enfoca en la estrategia comer-
cial de la comida saludable.
60
Celebremos todo el año
Que el mes de la hispanidad sea
el ejemplo para todo un año de
comercialización exitosa.
EN LAS NOTICIAS
12
El dulce reencuentro
en Confitexpo
Guadalajara
La feria comercial de la industria de
dulces se llevó a cabo con todo éxito
en Guadalajara, México.
16
Alpura nombró a
su nuevo director
ejecutivo
Francois Bouyra asumió las riendas
de la compañía de productos lácteos
mexicanos.
DATOS ÚTILES
20
Las pequeñas
empresas hispanas
en cifras
Cuál ha sido el comportamiento
económico de los negocios latinos
en los pasados dos años.
LÍDERES DE LA INDUSTRIA
22
Recordamos a
Gustavo 'Gus'
Gutiérrez
En una entrevista con sus familiares,
rendimos un homenaje al fallecido
líder de la industria de tortillas.
ENFOQUE ECONÓMICO
24
En camino la
recuperación
económica
La National Retail Federation hace
un análisis de lo que le aguarda a la
economía tras la pandemia.
BUENOS NEGOCIOS
28
No se pierda la
nueva feria comercial
Cocina Sabrosa
El nuevo evento dirigido a los hispa-
nos en la industria de alimentos será
en Long Beach.
INDUSTRIA AGRÍCOLA
34
El camino de
las frutas y
verduras en 2021
Un análisis del comportamiento de
los ocho principales productos vege-
tales en el mercado.
INDUSTRIA DE ALIMENTOS
44
El rumbo multicultural
de Coca-Cola es
un acierto
Entrevista exclusiva a los viceprensi-
dentes de marketing multicutural y
de diversidad de proveedores.
52
El sabor mexicano
en Estados Unidos
En la celebración del Mes de la
Herencia Hispana destacamos la
riqueza de los tradicionales sabores
de la cocina mexicana.
ENFOQUE SALUDABLE
62
Una refrescante
y saludable cena
de verano
El chef El Capi comparte su deli-
ciosa receta del salmón ahumado
toast para disfrutar en estos días
calurosos.
4 abasto.com | Septiembre/Octubre 2021
