DE NUESTRA PORTADA
30
Un delicioso verano
con Manzela
Las familias están listas para
retornar a sus paseos acompaña-
das de las botanas de Manzela .
CONSEJOS ÚTILES
44
Perspectivas para el
servicio de alimentos
Deta l les del repor te Fresh
Insights preparado por la United
Fresh Produce Association.
46
La productividad en
los supermercados
El reto que tienen entre vender
mucho vs. que el negocio sea
rentable.
50
Las mascarillas: ¿se
van o se quedan?
Con la reapertura de la economía
y la suspensión de las restriccio-
nes, ¿qué medidas seguirán?.
52
La transformación
del mercado laboral
Los negocios tienen que aplicar
nuevas estrategias de empleo
luego de la pandemia.
EN LAS NOTICIAS
12
Crece Bodega Latina
con la compra de
Smart & Final
El Grupo Comercial Chedraui de
México adquirió por $620 millones un
total de 254 tiendas de comestibles.
DATOS ÚTILES
14
Cambios en la
alimentación por
la pandemia
Qué datos encontró el Concejo
I nter n ac ion a l de I n for m ac ión
Alimentaria .
LÍDERES DE LA INDUSTRIA
16
Jerry García,
vicepresidente de
London Fruit
Por 30 años el texano ha ayudado a
crear una empresa líder en la distri-
bución de frutas.
ENFOQUE ECONÓMICO
18
Aumentan los precios
de los alimentos,
¿Qué hacer?
Cómo están reaccionando los consu-
midores para lidiar con la subida del
precio de los comestibles.
BUENOS NEGOCIOS
24
Carecard, la solución
al alto costo de
las medicinas
De qué manera se puede conseguir
hasta un 85% de rebaja en las medi-
cinas recetadas.
28
Jaloma tiene un plan
para crecer en el
mercado de EEUU
La marca mexicana busca llegar a
más tiendas con su línea de produc-
tos par el bienestar de la salud.
INDUSTRIA AGRÍCOLA
32
El melón, un super
alimento bajo
en calorías
¿Cuáles son los principales países
centroamericanos que exportan esta
saludable fruta hacia EEUU?
INDUSTRIA DE ALIMENTOS
34
Cómo los tenderos de
California enfrentaron
la pandemia
Abasto entrevistó a Ronald Fong,
presidente y CEO de la California
Grocers Association sobre cómo la
asociación apoya a sus miembros.
36
Los sabores
emergentes
del verano
Las nuevas tendencias en alimen-
tos que llegan en esta temporada no
dejan de sorprendernos.
ENFOQUE SALUDABLE
56
Una receta que sabe
a mar con portobellos
y camarones
El chef Juan Carlos Amaya, El Capi,
nos ofrece una deliciosa y saludable
receta para disfrutar este verano con
toda la familia..
ÍNDICE
4 abasto.com | Julio/Agosto 2021
