El Nacional de Oklahoma

B4 | EL NACIONAL DE OKLAHOMA FESTIVIDADES JUEVES 29 DE OCTUBRE, 2020 WWW.ELNACIONALDEOKLAHOMA.COM www.facebook.com/elnacionaldeok W W W . B A N C F I R S T . B A N K Déjame ayudarte con todas las necesidades de préstamos para tu auto. H e r l i n d a S i g a l a Banquera | South Penn 405-270-1674 Visita uno de nuestros bancos en el área metropolitana. ¡ L lámame hoy mismo! Préstamos para autos nuevos, usados o de refinanciamiento Bilingual Tax Preparers Needed FREE TAX COURSE Classes begin October 20th Call 405-947-3992 Employment is available a!er successful completion of training. En un acto soberano y colectivo, el 9 de julio de 1816, repre- sentantes de las Provincias Unidas del Río de la Plata se reu- nieron en asamblea en el Congreso de Tucumán y !rmaron el Acta de la Independencia. A través de esta declaración, la Argentina proclamó formalmente la ruptura de los víncu- los de dependencia con la monarquía española. Diez días después, el mismo Congreso renun- ció a toda otra dominación extran- jera. Este hecho histórico concluyó el proceso que se había iniciado en la semana de mayo de 1810 y trazó los primeros pasos para convertirse en la República Argentina. "Nací en Córdoba Argentina, donde nos conocen por el Tango, Gardel, Messi y el Papa Francisco. Mi país tiene muchas bellezas naturales, unas de ellas, las Cataratas del Iguazú, el Glaciar Perito Moreno Bariloche, Calafate y otros. Unas de las fechas más celebradas en mi país son: el Día del Veterano de Guerra y los caídos en Malvinas, el Día del Trabajo, el Día Nacional (Aniversario de la Revolución de 1810), Día de la Bandera Nacio- nal, y por supuesto el Día de nuestra Independencia efectuado el 9 de julio. A pesar de los años viviendo en los Estados Unidos, todos los días tomo mate con criollos, pero sin duda, el mejor sabor del mate surge cuando se comparte con algún familiar o amigos, y entre charlas que pueden duras horas. Aquí en Oklahoma existe una bella comunidad de argentinos y desde los años que vivo acá ha crecido. Por eso para mí, es un privilegio representar a mi país Argentina", aseveró Estela Camargo. Platillo Típico El mate, criollos (pan) y el locro son una de las comidas y bebida, representativas de Argentina. En esta ocasión presentaremos la preparación del Locro Criollo, el cual se prepara con maíz, trigo, poroto blanco (frijol blanco), cebolla, pimiento rojo, calabacín o zapallo, sal y pimienta. Carne de res, cerdo con hueso, mondongo (menudo), chorizo colorado y tocino. Antes de poner a cocinar se lavan bien las legumbres y se dejan que hiervan solos y después se agrega cebolla, pimiento rojo, sal y pimienta. Posteriormente las carnes y se dejan cocinando. Por separado se pela el calabacín y se coci- na con poca agua para después hacer un puré en la misma olla y agregarlo al resto de la preparación. Una vez que se agre- ga el zapallo o calabacín, hay que tener cuidado que no se queme. La cocción del locro es de aproximadamente 2 ½ horas. argentina Estela Camargo Mate, criollos y locro, infaltables en la mesa de las familias argentinas. País de bellezas naturales Estela Camargo, nos da a conocer un poco de la riqueza cultural de La Argentina.

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