El Nacional de Oklahoma

EL NACIONAL DE OKLAHOMA | A5 JUEVES 23 DE ENERO, 2020 WWW.ELNACIONALDEOKLAHOMA.COM www.facebook.com/elnacionaldeok RECETAS SÍGUENOS EN NUESTRAS REDES SOCIALES WWW.ECONOMYSQUARESHOPPINGCENTER.COM T SLIGHTLY IMPERFEC PERFECT PRICES. LLEGA A EN LA SW 29 Y MAY AVE. FANTÁSTICOS LOCALES • AMPLIO ESTACIONAMIENTO GRANDES AHORROS • LOS MEJORES PRECIOS TROUT Law Firm 10601 South Western, Ste. 113 • OKC Abierto de Lunes a Viernes • 9am a 5pm Llame a Griselda al Cell: 405.232.0095 Fax: 405.232.0096 • No se requiere ser ciudadano estadounidense para recibir beneficios de compensación al trabajador. • Número de seguro social no requerido. Nuestra firma representa a aquellas personas lastimadas en el trabajo. NO COBRAMOS SI NO GANAMOS ENSALADA DETOX Ingredientes: ■ 2 zanahorias ■ 1 Pimiento amarillo , desvenado y sin semillas ■ 200 g de papaya ■ 1 brocóli pequeño ■ 25 ml aceite de oliva ■ 20 ml Jugo de limón ■ 5 ml de miel de abeja ■ 1/2 cdta de mostaza dijon ■ 1 cdta. de sal ■ pimienta negra molida Preparación: ■ Cortar en cubitos pequeños la zanahoria, pimiento y papaya. Colocar en un tazón grande. ■ Agregar el brócoli cortado en floretes pequeños. Cortar finamente el perejil y añadir al tazón. Mezclar a integrar. ■ En un recipiente pequeño mezclar con globo el aceite de oliva, jugo de limón, miel, mostaza, sal y pimienta. Agregar con cuidado al tazón con las frutas y verduras. SOPA DE GUÍAS CON CHOCHOYOTES Ingredientes: ■ 300 g de guías de milpa ■ 200 g de calabacitas ■ 20 g de chepil ■ 3 chayotes pelados ■ 4 elotes tiernos ■ 100 g de masa para tortillas ■ 30 g de manteca ■ sal Preparación: ■ En una olla pon a cocer los elotes tiernos con agua y sal. Una vez que estén listos, sácalos y reserva. ■ En una cacerola honda pon un poco de aceite vegetal a calentar. Luego fríe ahí los ajos picados y las cebollas rebanadas. ■ Agrega a la cacerola el caldo donde se cocinaron los elotes. Corta en trozos medianos las guías, así como las calabacitas, las hojas de chepil, los chayotes y las flores de calabaza. ■ Agrega todo a la cacerola. Revuelve la masa con un poco de manteca y sal. Luego forma bolitas y húndelas por el medio con el dedo. Estos son los chochoyotes. ■ Una vez que tengas elaborados 10, agrégalos a la sopa para espesar. Deja hervir a fuego lento por media hora. ■ Deja hervir a fuego lento por media hora. Apaga la lumbre y verifica el sazón. Sirve en cuencos hondos y acompaña de alguna salsa picosa de chiles rojos, así como limones. NATILLAS DE ALMENDRA AL BRANDY Ingredientes: ■ 50 g de harina de almendra ■ 50 g de harina ■ 80 g de azúcar ■ 600 ml de leche ■ 3 huevos ■ 40 g de mantequilla sin sal ■ 40 ml de brandy Preparación: ■ En un recipiente mezclar la harina de almendras, harina y el azúcar. ■ En una olla mediana agregar la mezcla de harina de almendra y mezclar junto con la leche, huevos, mantequilla y brandy. Cocinar a fuego medio, moviendo constantemente, durante unos minutos hasta que empiece a espesar. Retirar del fuego. ■ Vaciar en recipientes individuales. Deja enfriar un par de minutos, o si no las vas a servir inmediatamente, refrigéralas. CLÁSICOS SALUDABLES DE LA GASTRONOMÍA MEXICANA TRADICIÓN TRUCOS Y CONSEJOS ■ Puedes colocar una almendra entera en cada recipiente de las natillas de almendra al brandy. También puedes espolvorear un poco de azúcar glass. Puedes acompañarlas de una copa de champagne para contrastar sabores. Encuentre todos los ingredientes para esta receta, en SUPERMERCADOS MORELOS

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