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Noticias Campaña contra obesidad llega a la comunidad hispana en algunos lugares dos de cada tres niños hispanos tienen sobrepeso. “Casi todas las recetas hispanas comienzan con una cucharada grande de grasa y otra de sal”, dijo Trey Martínez Fischer, represen- tante estatal de Texas. El 90% de los padres de niños hispanos pasados de peso, en Chicago, al preguntarles al respecto contestaron que no pensaban que sus hijos necesita- ran bajar de peso. Como parte de la campaña Let’s Move [Movámonos] para terminar con la obesidad entre los niños, la Primera Dama, Michelle Obama, trabaja con una task force en la que participan desde nutriólogos hasta pediatras y educadores. Sus ideas serán especialmente interesantes para los legisladores hispanos de los estados que ven cómo las líneas de obesidad infantil se salen de las gráficas. “A la postre, la resolución del problema depende de cada uno de nosotros”, dijo Michelle y éste es exactamente el enfoque que el National Hispanic Caucus de legisladores estatales hispanos está tomando para hacer frente a la obesidad infantil. La epidemia de obesidad infantil es particularmente alta entre los hispanos: mientras que un tercio de los niños está pasado de peso, “La legislación sola no lo va a poder arreglar el problema, como tampoco los activistas comuni- tarios lo van a poder hacer solos; se requiere que todos nos unamos y pensemos cómo juntar nuestras energías y adoptar un enfoque con múltiples aspectos”, dijo el doctor Ian Smith, fundador de The 50 Million Pound Challenge. Uno de los graves problemas de este asunto, en el caso de la población hispana, es su cultura. Todas sus celebraciones incluyen alimentos que engordan. Así que el Caucus de legisladores hispanos hizo su propia pirámide alimenticia especificando qué alimentos se pueden comer varias veces al día y cuáles se han de comer con moderación. “Ya sólo poner fruta y verdura frescas en el programa de almuerzo escolar nos haría avanzar kilómetros”, dijo Fischer. Junio 2010 - 13