Abasto Magazine

DE NUESTRA PORTADA 54 El FMI conmemora el Mes de la Herencia Hispana Entrevista con Leslie Sarasin, C EO de l Fo o d M a rk et i ng Institute y su cercanía con la comunidad hispana en EEUU. CONSEJOS ÚTILES 60 El secreto está en los productos frescos La calidad, frescura y presenta- ción de los productos frescos son fundamentales para el éxito de su tienda. 64 Con la marca personal dejas tu huella Por qué el "personal branding" es tan importante para marcar una ventaja competitiva en tu vida y tu negocio. 66 Para qué sirve el "Category Management" Qué pasos debe seguir en su tienda para tener una correcta administración de las categorías de productos. EN LAS NOTICIAS 16 UNFI compra a Supervalu por $2,900 millones La empresa venderá las tiendas de comestibles que hacen parte de las cadenas minoristas de Supervalu. 18 Entrega de premios a ganadores del concurso del Mundial Bill Frazier de Brookshire y Juan García de Easy Foods recibieron los premios del concurso del Mundial. DATOS ÚTILES 22 Quiénes son los salvadoreños que viven en EEUU Información de la comunidad salva- doreña que residen en EEUU, cuáles son sus características. LATINAS EN LOS NEGOCIOS 24 La Cocina prepara a mujeres inmigrantes empresarias Esta incubadora de negocios en San Francisco ayuda a mujeres inmigran- tes que quieren abrir sus negocios. ENFOQUE ECONÓMICO 28 Celebrando el impacto económico de los hispanos En el Mes Nacional de la Herencia Hispana, un panorama de las contri- buciones de los latinos. BUENOS NEGOCIOS 32 Llega Halloween, una dulce fiesta para los comerciantes Cerca de un 77% de los estadouni- denses están dispuestos a comprar dulces para celebrar Halloween. 36 Hay una buena razón para darles el nombre de "La Preferida" Nacieron en Chicago en los años 30 y ahora cuentan con una gama de más de 200 productos y condimentos. INDUSTRIA DE ALIMENTOS 44 Crece como espuma el gusto por las cervezas de temporada El mercado de las cervezas artesana- les sigue creciendo y nuevos sabores surgen para cada temporada. INDUSTRIA AGRÍCOLA 50 El gobierno sale al rescate de los agricultores Para aliviar el impacto que están causando los aranceles de represa- lia, darán $12 mil millones en ayuda. ENFOQUE SALUDABLE 68 10 cosas que debe saber sobre alergias por alimentos La chef Doreen Colondres ofrece algunas recomendaciones y una deli- ciosa receta. ÍNDICE CELEBREMOS LA HERENCIA HISPANA HISPANIC HERITAGE FESTIVAL INGLEWOOD, CA. SEP. 15 TH 4 abasto.com | Septiembre/Octubre 2018

• Cover