Congelados
La cocina étnica triunfa en la sección de alimentos congelados
Calentando las neveras
Abasto Staff
Antaño espacio para chícharos y helados, los congeladores ahora ofrecen un banquete gastronómico global a consumidores hambrientos y
con prisa, a los que se les hace agua la boca por enchiladas con frijoles negros y paquetitos de sushi que están listos para comer en minutos. Innovadores productos —particularmente en platos étnicos— han contribuido a convertir la sección de alimentos congelados en una de las más visitadas y lucrativas en los supermercados, de acuerdo con los ejecutivos del ramo. Las presiones económicas y de tiempo han contribuido también al auge de la sección de congelados. De acuerdo con el informe Frozen Foods in the U.S. [Alimentos congelados en Estados Unidos], preparado por Packaged Facts, las ventas de alimentos y bebidas congelados en todos los canales de
tiendas fueron por poco menos de $51,800 millones en 2008, lo que representa un saludable incremento de 6.5% respecto del año anterior.
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Mayo 2010
